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豆腐乳

豆腐乳 2025-04-14 09:07:33

腐乳是我國特有的傳統(tǒng)美食，在我國已有上千年的發(fā)展歷史，腐乳可以有效分解大豆所含有的脹氣因子、抗營養(yǎng)因子，提高大豆的消化率和營養(yǎng)價值，腐乳的蛋白質含量較高，且極易消化吸收，深受廣大消費者的喜愛，據統(tǒng)計，2024年我國豆腐乳行業(yè)市場規(guī)模達81億元，同比增長4.81%。隨著消費者對健康和營養(yǎng)的關注度不斷提升，豆腐乳行業(yè)將更加注重產品的健康屬性和營養(yǎng)價值，低鹽、低脂、高蛋白的豆腐乳產品將受到市場青睞。

果葡糖漿

果葡糖漿 2025-02-11 09:05:38

目前，國內的食糖來源主要包括甘蔗糖、甜菜糖以及淀粉糖三類，而淀粉糖中果葡糖漿憑借其甜度與蔗糖相當且具備功能性，且較蔗糖具備成本優(yōu)勢，是蔗糖的理想替代品。近幾年蔗糖價格穩(wěn)步上漲，2023年蔗糖價格漲幅較大，噸價最高接近8000元，一方面給以蔗糖為原材料的產品帶來了成本壓力，另一方面也成為了果葡糖漿等淀粉糖逐漸替代蔗糖的重要推動力。此外，由于使用果葡糖漿代替蔗糖還能免除化糖、過濾等工序的成本，使得果葡糖漿的成本優(yōu)勢進一步加大。因此，近年來我國果葡糖漿消費需求日益增長，行業(yè)產品生產供應規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步擴張態(tài)勢。

熟肉制品

熟肉制品 2025-01-11 09:11:42

隨著國民收入及生活水平不斷提高，我國熟肉制品市場消費需求規(guī)模日益擴張，同時消費者對食品的安全性、營養(yǎng)價值、口感等方面要求都呈現(xiàn)出日益提升態(tài)勢，使得國內熟肉制品市場產品多元化和個性化發(fā)展趨勢日益明顯，疊加國內貨物運輸方面建設投入不斷增多，全國冷鏈運輸網絡建設日益完善，為行業(yè)規(guī)模擴容帶來廣袤發(fā)展空間。

牦牛奶

牦牛奶 2024-11-02 12:00:40

我國是牦牛的主要養(yǎng)殖區(qū)，目前主要是養(yǎng)殖在青海、西藏、新疆等地區(qū)。這些地區(qū)都有高寒草原，適合牦牛生活習性。高海拔地區(qū)有適合牦牛生存的氧氣、氣壓以及植物飼料等。牦牛養(yǎng)殖從以前放養(yǎng)方式發(fā)展成為規(guī)?；拖冗M化的養(yǎng)殖方式，據統(tǒng)計目前國內牦牛存欄量已超過1600萬頭，年牦牛乳產量超過90萬噸，牦牛奶市場規(guī)模日益擴張。

小麥淀粉

小麥淀粉 2024-09-23 09:05:37

小麥淀粉作為重要的工業(yè)原料，在食品、制藥、紡織、造紙等多個領域有廣泛應用。隨著這些行業(yè)的不斷發(fā)展，對小麥淀粉的需求也在持續(xù)增長。特別是在食品行業(yè)，小麥淀粉被用于制作火腿腸、粉絲、雪糕、果凍等多種產品，其市場需求尤為旺盛。近幾年，國內小麥淀粉產能擴張明顯。數據顯示，截止2023年12月底，我國小麥淀粉行業(yè)總產能達315萬噸，較2022年增加了21.8萬噸，增幅約7.43%。

粉絲

粉絲 2024-09-04 09:06:22

中國是世界上最大的粉絲生產國和消費國之一，也是重要的粉絲出口國。在過去幾年中，隨著中國經濟的持續(xù)增長和消費者對健康食品需求的上升，國內粉絲消費量有所增加。同時，中國粉絲在國際市場上也逐漸擴大了影響力，出口量呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。我國粉絲產品主要以出口為主，出口量遠大于進口量。2023年我國粉絲進出口數量分別為81.69噸、11.29萬噸。未來，我國粉絲行業(yè)將朝著多元化、制作工藝升級以及品牌化發(fā)展。

變性淀粉

變性淀粉 2024-08-31 09:38:59

近年來，我國變性淀粉行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，市場規(guī)模逐年擴大，技術水平不斷提升。隨著經濟增長、工業(yè)產品規(guī)模不斷擴大，變性淀粉產量也呈持續(xù)增長趨勢。根據中國淀粉工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數據，2022年變性淀粉產量為194.38萬噸，比上年增加11.73萬噸，增幅6.42%。預計未來幾年內，變性淀粉市場仍將保持強勁增長。未來，我國變性淀粉行業(yè)將朝著規(guī)?；a品多元化、品質高端化發(fā)展。

馬鈴薯淀粉

馬鈴薯淀粉 2024-08-20 08:53:15

中國作為全球馬鈴薯淀粉市場的主要消費國之一，因此對進口馬鈴薯淀粉有著持續(xù)的需求。近年來，國際市場價格的波動、全球貿易環(huán)境的不斷變化，以及國內相關政策的調整，馬鈴薯淀粉的進出口情況呈現(xiàn)出一定的波動。根據海關總署數據顯示，2024年1-5月，中國馬鈴薯淀粉進口量為1.80萬噸，同比增長52.90%；馬鈴薯淀粉出口量為0.07萬噸，同比下降245.40%。這表明國內市場需求正走向復蘇。

牛奶

牛奶 2024-07-11 09:03:21

中國牛奶行業(yè)正迎來迅猛的發(fā)展浪潮，2023年牛奶產量達到了4197萬噸，同比增長率達到了6.75%。這一產量的持續(xù)增長，主要得益于人均乳制品消費量的快速提升，這不僅推動了牛奶銷售量的穩(wěn)步增長，也反映了國民健康意識的日益增強。此外，牛奶市場的下沉策略也取得了顯著成效，三四線城市和農村地區(qū)的消費潛力得到了充分挖掘。這些地區(qū)的居民收入水平不斷提高，加之下沉渠道的不斷開拓，共同促進了牛奶在下沉市場零售量的顯著增長。未來，隨著居民對健康生活方式的不斷追求，人均牛奶消費量有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢，這一消費升級趨勢將進一步推動牛奶產量的持續(xù)提升。

葡萄糖

葡萄糖 2024-06-24 09:14:14

近年來，得益于食品和飲料、醫(yī)藥、化妝品、農業(yè)和生物燃料等行業(yè)對葡萄糖需求的增加，全球葡萄糖市場規(guī)模持續(xù)擴大。2023年全球葡萄糖市場規(guī)模達到了68.43億美元，其中，北美地區(qū)占有32.02%的市場份額，是全球最大的葡萄糖消費市場；其次是中國，中國葡萄糖市場在過去幾年變化較快，2023年市場規(guī)模達到19.13美元，約占全球的28%；歐洲占15.10%，位居全球第三位。

蛋液

蛋液 2024-06-24 08:58:58

中國蛋液行業(yè)市場需求在過去幾年呈現(xiàn)出增長的趨勢，并且預計在未來幾年內仍將保持增長勢頭。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，以及對高蛋白、低脂肪食品的追求，蛋液作為營養(yǎng)豐富且便捷的食品原料，其市場需求有望持續(xù)增長。2023年中國蛋液產量將達到37.15萬噸，較2022年增長1.22萬噸；出口量為0.96萬噸，較2022年增長0.04萬噸；需求量將達到36.19萬噸，較2022年增長1.18萬噸。

醬腌菜

醬腌菜 2024-06-20 09:06:50

隨著市場經濟的深入發(fā)展，人們的生活水平日益提高，醬腌菜作為中國的傳統(tǒng)特色產品，又煥發(fā)了新的活力，越來越受到大多數人的喜愛，正逐步從自家腌制的家常小菜走向餐飲市場，并成為人們郊游、登山、旅行、露營等戶外活動中重要的食品品類，2022年我國醬腌菜行業(yè)市場規(guī)模達130億元，同比增長7.30%，其中，醬菜約占9.94%，榨菜約占5.39%，泡菜約占61.03%。

濃縮料預混料

濃縮料預混料 2024-06-13 09:04:06

根據中國飼料工業(yè)協(xié)會數據顯示，2024年1-2月，中國濃縮料產量為193萬噸，同比下降10.8%，占工業(yè)飼料總產量的4.35%；中國預混料產量為103萬噸，同比增長7.3%，占工業(yè)飼料總產量的2.32%。整體來看，2024年1-2月，中國濃縮料預混料產量為296萬噸，同比下降6.24%。其主要原因在于下游市場需求的減少，以及養(yǎng)殖產能的下降。由于下游生豬市場需求進入季節(jié)性淡季，消費端支撐不足，行業(yè)養(yǎng)殖利潤持續(xù)下滑，帶動飼料需求的下滑。

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