2019年中國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀及價(jià)格走勢(shì)分析[圖]

    鯽魚(yú)又名鮒魚(yú)，別稱(chēng)喜頭，為鯉科動(dòng)物，產(chǎn)于全國(guó)各地。鯽魚(yú)是我國(guó)最常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚(yú)是雜食性魚(yú)，是我國(guó)重要的養(yǎng)殖性魚(yú)類(lèi)。我國(guó)已知的鯽魚(yú)有2個(gè)種和一個(gè)亞種，它們是鯽(Carassius auratus)，黑鯽(Carassius carassius)和銀鯽（Carassius auratusgibelio）。地方品種有江西的彭澤鯽、云南的滇池高背鯽、湖南的紅鯽、貴州的普安鯽、廣東的縮骨鯽和河南的淇河鯽。養(yǎng)殖品種主要包括異育銀鯽、湘云鯽和彭澤鯽。

鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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鯽魚(yú)的食用效果

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    近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)居民對(duì)鯽魚(yú)需求不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)鯽魚(yú)養(yǎng)殖整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2010年的221.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)到了2018年的277.16萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2019年國(guó)內(nèi)鯽魚(yú)養(yǎng)殖量將達(dá)到282.05萬(wàn)噸，近幾年國(guó)內(nèi)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖情況如下圖所示：

2010-2019年中國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖量情況

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    目前，我國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在江蘇、湖北、江西、湖南等省市。2018年國(guó)內(nèi)鯽魚(yú)養(yǎng)殖量超過(guò)10萬(wàn)噸的省市有11個(gè)，排名前十一省市如下圖所示：

2018年中國(guó)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖量前十一省市

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2018年中國(guó)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖量格局

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    從2017年-2020年國(guó)內(nèi)鯽魚(yú)批發(fā)價(jià)格走勢(shì)看，國(guó)內(nèi)鯽魚(yú)批發(fā)均價(jià)整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，從2017年1季度的16.73元/公斤下降到了2020年1月份的16.26元/公斤。其中2019年2季度的價(jià)格下降到了15.29元/公斤是近幾個(gè)季度低谷值。

2017-2020年中國(guó)鯽魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)走勢(shì)情況

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2017-2018年中國(guó)鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)批發(fā)價(jià)格走勢(shì)對(duì)比

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2010年我國(guó)鯽魚(yú)行業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)值約359.89億元，到2018年達(dá)到了441.79億元，2019年約448.46億元。

2010-2019年中國(guó)鯽魚(yú)行業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)值測(cè)算情況

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