2018-2019年冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量驟降，行業(yè)進出口未收影響[圖]

    冷凍飲品（Frozen drinks）指以乳制品、食用油、水果、水等主要原料，再添加或不添加食品添加劑，經(jīng)過配料、滅菌、冷凍而形成的冷凍固體或非固態(tài)制品。

冷凍飲品主要分類

    隨著冷凍飲品行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)產(chǎn)品體系不斷豐富，七大類產(chǎn)品之下又可細分為多個細分領域。

冷凍飲品細分

資料來源:國家標準化管理委員會，智研咨詢整理

    冷凍飲品深受市場歡迎，為了保護居民食品健康安全和促進行業(yè)的良性發(fā)展，國家多部門出來了多項冷凍飲品行業(yè)標準。

    目前中國冷凍飲品行業(yè)現(xiàn)行標準由國家標準（8個）與行業(yè)標準（6個）共同組成。

中國冷凍飲品行業(yè)現(xiàn)行標準

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國冷凍飲品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及供需策略分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2017年之前，中國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)出增長的趨勢，2010年行業(yè)產(chǎn)量為245.58萬噸，到2017年行業(yè)產(chǎn)量增長至378.33萬噸，增長54%。而進入2018年，行業(yè)產(chǎn)量驟跌至239.54萬噸，下跌近37%。

2010-2019年10月中國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

    從供需平衡角度看，中國冷凍飲品需求量在2018年出現(xiàn)較大幅度下跌。進口方面，行業(yè)進口量總體呈現(xiàn)出增長趨勢；出口方面，2015年之前行業(yè)出口量維持小幅震蕩，自進入2016年以來，行業(yè)出口量迅速放大。

2010-2018年中國冷凍飲品行業(yè)供需平衡

資料來源：智研咨詢整理

    中國冷凍飲品主要由國產(chǎn)產(chǎn)品所占據(jù)，2018年國產(chǎn)冷凍飲品市場占有率高達99.09%，進口產(chǎn)品占有率不足1%。

2018年中國冷凍飲品市場國產(chǎn)產(chǎn)品占比

資料來源：智研咨詢整理

    從冷凍飲品進出口價格差異可以看出，國產(chǎn)出口產(chǎn)品均價明顯低于進口產(chǎn)品，且差距有進一步拉大的趨勢。說明國產(chǎn)產(chǎn)品競爭力仍然主要集中在成本方面，而國產(chǎn)產(chǎn)品更為重視產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。

2018年中國冷凍飲品進出口產(chǎn)品價值對比

資料來源：智研咨詢整理

    中國冷凍飲品市場進口產(chǎn)品主要來源于法國、新西蘭、韓國和泰國等地區(qū)2018年四地占比為71.46%。

2018年中國進口冷凍飲品主要來源

資料來源：智研咨詢整理

    中國冷凍飲品產(chǎn)品主要出口至印度尼西亞、澳大利亞、中國香港、南非、新西蘭等地區(qū)，2018年五地占比為96.33%。

2018年中國冷凍飲品產(chǎn)品出口地區(qū)

資料來源：智研咨詢整理