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2019年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求現(xiàn)狀、供給現(xiàn)狀及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展趨勢分析[圖]

    一、需求現(xiàn)狀

    我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的需求主要分布在乳制品、速凍米面、水果、蔬菜、肉制品和水產(chǎn)品等領(lǐng)域。2018年,水果占到冷鏈運(yùn)輸總量的27%,蔬菜占到26%,水產(chǎn)品占到20%。

2018年不同類型貨品冷鏈運(yùn)輸量占比

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2013-2018年全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總需求量趨勢

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    1、肉類

    2018年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量2729.3萬噸,按可比口徑計(jì)算,同比增長1.3個(gè)百分點(diǎn);2019上半年,全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量達(dá)1400.3萬噸,按可比口徑計(jì)算,同比下降5.9個(gè)百分點(diǎn)。

2016-2019H1上半年鮮、冷藏肉產(chǎn)量及增速趨勢

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    2013-2018年,我國肉類產(chǎn)品冷鏈物流的需求規(guī)??焖僭鲩L。2013年,中國肉類產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模為1368萬噸。2018年,中國肉類產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到3346萬噸。

2013-2018年中國肉類產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模趨勢

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    2018年3月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)畜禽移動監(jiān)管有關(guān)事項(xiàng)的公告,公告鼓勵畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)推行“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冷鮮上市”模式,提升畜禽就近屠宰加工能力,建設(shè)畜禽產(chǎn)品冷鏈物流體系,減少畜禽長距離移動,降低動物疫病傳播風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。冷鏈物流配送體系將會有比較好的發(fā)展完善。

    2、水產(chǎn)品

    2013-2018年,我國水產(chǎn)品冷鏈物流的需求規(guī)??焖僭鲩L。2013年,中國水產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模為1581萬噸。2018年,中國水產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到3867萬噸。

2013-2018年中國水產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模趨勢

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    3、速動米面

    2012年-2013年全國速凍米面食品產(chǎn)量有明顯增長,2013年全國速凍米面食品產(chǎn)量為572.7萬噸,同比增長18.57%。2014年-2015年全國速凍米面食品產(chǎn)量下降,2016年-2017年全國速凍米面食品產(chǎn)量回升;2018年1-7月全國速凍米面食品產(chǎn)量為188.5萬噸,同比增長5.45%。

2013-2018年中國速凍米面食品產(chǎn)量趨勢

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    我國擁有規(guī)模以上的速凍食品廠2000多家,年產(chǎn)量超過1200萬噸,并每年以20%的幅度逐年遞增。從國際行業(yè)比較看,速凍米面食品為速凍食品的第一消費(fèi)大類,占所有速凍食品總消費(fèi)量的36.8%。速凍米面食品需全程冷鏈運(yùn)輸,2018年中國速凍米面冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到675萬噸。

2013-2018年中國速凍米面冷鏈物流需求規(guī)模趨勢

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    4、水果蔬菜

    2018年,全國總產(chǎn)量2.57億噸,同比增長1.77%。近三年,我國水果產(chǎn)量變動幅度較小,說明水果產(chǎn)量規(guī)模和市場供需基本趨于穩(wěn)定,未來幾年水果產(chǎn)量將處于穩(wěn)定緩速增長態(tài)勢。

2010-2018年中國水果產(chǎn)量及增速趨勢

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    2018年中國蔬菜的總體供應(yīng)量充足,消費(fèi)者需求穩(wěn)步增長,預(yù)計(jì)2018年我國蔬菜產(chǎn)量為83364萬噸。

2014-2018年中國蔬菜產(chǎn)量及增速趨勢

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    2013-2018年,我國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流的需求規(guī)??焖僭鲩L。2013年,中國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模為4054萬噸。2018年,中國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到9914萬噸。

2013-2018年中國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模趨勢

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    二、供給

    2018年全國冷庫總量達(dá)到5238萬噸(折合約1.3億立方米),新增庫容488萬噸,同比增長10.3%。近5年來我國冷庫市場快速發(fā)展態(tài)勢明顯,2018年冷庫的增長穩(wěn)中趨緩,但仍保持了10%以上的增速,主要原因是整個(gè)冷庫市場處于新舊動能轉(zhuǎn)換的過渡時(shí)期,有很多冷庫面臨整頓和拆遷。

2014-2019年全國冷庫容量及增速趨勢

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    我國有90%的冷鏈物流貨運(yùn)量由公路冷鏈運(yùn)輸完成。2018年我國公路冷鏈貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)到1320億噸公里,由此可以推算2018年我國冷鏈貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量約為1467億噸公里,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的周轉(zhuǎn)量約為1188億噸公里。

2014-2019年公路冷鏈貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量及增速趨勢

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    全國冷藏車保有量為18萬臺,較2017年增長4萬臺,同比增長28.6%,連續(xù)5年增速維持在20%以上。但當(dāng)前我國人均冷藏車保有量僅有日本的1/11,中國冷藏保溫汽車占貨運(yùn)汽車的比例僅為0.3%左右,美國為1%,德國等發(fā)達(dá)國家均為2%-3%。

2014-2019年全球冷藏車保有量及增速趨勢

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    鐵路冷鏈物流在運(yùn)價(jià)、時(shí)效性、靈活性等方面競爭性較弱,反速度較慢,市場份額較小。而隨著我國食品安全問題日益突出,環(huán)境污染問題日益嚴(yán)重,鐵路利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢發(fā)展冷鏈物流,在我國大力發(fā)展安全冷鏈運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵時(shí)期,意義重大。同時(shí)我國高速鐵路進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期,高鐵貨運(yùn)冷鏈班列物流作為一種大運(yùn)量、全方位、安全高效、環(huán)境影響小的運(yùn)輸方式,也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。2017、2018年我國鐵路冷鏈貨運(yùn)發(fā)展速度較快,增速分別為120%,45.5%。2018年國內(nèi)新開通鐵路冷鏈線路近20條,鐵路冷鏈運(yùn)量超過160萬噸,極大豐富了運(yùn)輸手段,降低了冷鏈成本。

2014-2019年全國鐵路冷鏈貨運(yùn)量及增速趨勢

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    三、趨勢

    隨著我國經(jīng)濟(jì)水平和城鎮(zhèn)化率的不斷提升,以及一系列促進(jìn)消費(fèi)升級、擴(kuò)大國內(nèi)市場的政策實(shí)施,預(yù)計(jì)未來幾年我國冷鏈物流總額還將進(jìn)一步提升。

2013-2019年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總額規(guī)模及增速趨勢

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    我國冷鏈標(biāo)準(zhǔn)不斷出臺,產(chǎn)地冷庫建設(shè)增多,冷藏庫、保鮮庫、氣調(diào)庫體量將有所增加。冷鏈物流體系也將逐步走向第三方服務(wù)。食品安全相關(guān)法律條令逐漸完善。我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系完成了對5,000項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合共審查修改了1293項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布了1224項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

    我國冷鏈物流在技術(shù)層面上的創(chuàng)新有:產(chǎn)后商品處理技術(shù)、屠宰加工環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)低溫控制技術(shù)、包裝規(guī)?;夹g(shù)、一體化冷鏈技術(shù)、溫度監(jiān)測技術(shù)、食品追溯技術(shù)、HACCP技術(shù)、3S技術(shù)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級化技術(shù)、上下游企業(yè)冷鏈對接技術(shù)、供應(yīng)鏈管理技術(shù)、食品追溯技術(shù)等。在供應(yīng)鏈模式上的創(chuàng)新有“智能整合型”模式、“共同體”模式、“托管式”模式、“閉環(huán)形”模式、“即時(shí)即控”模式、供應(yīng)鏈“并聯(lián)型”模式等。京東通過自營物流體系建設(shè),建設(shè)覆蓋了300多個(gè)城市的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),解決農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱問題。菜鳥通過平臺整合冷鏈物流資源,提供農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)。

    隨著生活水平的不斷提高、技術(shù)進(jìn)一步融入人們的生活,消費(fèi)者的生活方式持續(xù)演進(jìn)。對食品質(zhì)量和種類有更高的標(biāo)準(zhǔn),有機(jī)食品、進(jìn)口食品和精致飲食受到追捧。生鮮作為居民日常飲食必需品,消費(fèi)零售總額十分龐大。

    預(yù)計(jì)我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)增長、消費(fèi)需求不斷升級、城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快、中產(chǎn)階級數(shù)量增多、食品安全意識不斷提高,這一系列因素都將會促進(jìn)我國冷鏈物流行業(yè)不斷發(fā)展。隨著京津冀一體化、大灣區(qū)建設(shè)和海南等更多自貿(mào)區(qū)的開放,區(qū)域升級必將會在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、城市冷鏈配套服務(wù)等方面產(chǎn)生更多的新機(jī)遇。預(yù)計(jì)到2025年總需求量將突破65000萬噸。

2020-2025年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總需求預(yù)測

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    相關(guān)報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場分析預(yù)測及發(fā)展趨勢研究報(bào)告

本文采編:CY337
10000 10602
精品報(bào)告智研咨詢 - 精品報(bào)告
2023-2029年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場深度監(jiān)測及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告
2023-2029年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場深度監(jiān)測及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告

《2023-2029年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場深度監(jiān)測及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》共八章,包含 2018-2022年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用分析,中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)先企業(yè)分析, 2023-2029年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)與授信分析等內(nèi)容。

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