2018年我國黃花菜產(chǎn)量與種植面積實現(xiàn)雙增長[圖]

    黃花菜又叫金針菜，百合科，是多年生草本植物，花梗較短，花多朵，花色呈現(xiàn)淡黃色、橘紅色或者黑紫色。黃花菜除了作為蔬菜食用以外，由于其性味甘涼，具有較好的醫(yī)用價值，同時也可以作為觀賞花，人們經(jīng)常說的忘憂草其實就是指的黃花菜。我國是世界上重要的黃花菜生產(chǎn)國，食用歷史較長，有文字記載的就已經(jīng)有兩千七百多年。野生黃花菜許多國家都有分布，但目前商品化生產(chǎn)的國家僅有中國、馬來西亞、日本和馬達加斯加四個國家。

全球黃花菜生產(chǎn)區(qū)域分布

資料來源：智研咨詢整理

    目前，我國邵東黃花菜、慶陽黃花菜、淮陽黃花菜、渠縣黃花、大荔黃花菜、虎瞰金針菜、祁東黃花菜獲得原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。2018年末我國人口總數(shù)已達到13.95億，并且以0.381%的速度自然增長，龐大的人口基數(shù)帶來我國對各種生活必需品的巨大需求。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，成人每人每天最好達到200-400克水果、300-500克蔬菜的攝入量，我國現(xiàn)存需求空間巨大。2018年我國黃花菜產(chǎn)量約58.48萬噸，如下圖所示：

2011-2018年中國黃花菜行業(yè)產(chǎn)量情況

資料來源：智研咨詢整理

    隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展、國民生活水平的提高以及現(xiàn)代保鮮、物流技術(shù)的應(yīng)用，金針菜（黃花菜）產(chǎn)品的消費逐漸跨越生產(chǎn)的區(qū)域限制，消費者希望可以隨時隨地方便地購買到來自世界不同地域的金針菜（黃花菜）產(chǎn)品，并要求全年不間斷供應(yīng)，帶動反季金針菜（黃花菜）、異地金針菜（黃花菜）需求不斷增長，因此金針菜（黃花菜）市場容量將快速擴張，2018年，我國黃花菜種植面積約90.51萬畝。

2011-2018年中國黃花菜行業(yè)種植面積情況

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    2018年我國鮮黃花菜產(chǎn)量為58.48萬噸，其中鮮食領(lǐng)域黃花菜需求總量為2.35萬噸，干制品等加工領(lǐng)域黃花菜需求總量為56.13萬噸。

2011-2018年我國鮮黃花菜需求分布格局

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    隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人口的不斷增長，對于黃花菜的需求也在不斷上漲。如今，黃花菜的種植領(lǐng)域較廣，加之黃花菜既能食用又能入藥。隨著技術(shù)的發(fā)展，如今蔬菜脫水行業(yè)在全國發(fā)展是非常迅速，漸漸的形成了一種趨勢和潮流，全國已經(jīng)形成了一種標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營模式。由于黃花菜營養(yǎng)價值高，逐漸被廣大人民群眾所認知，現(xiàn)在黃花菜脫水加工已經(jīng)被人們廣泛認知，越來越多的人注重這方面，也使得黃花菜前景變得越來越好。

2019-2025年中國金針菜（黃花菜）行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測

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    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國黃花菜行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀及投資方向研究報告》