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2019年上半年燕窩發(fā)展現(xiàn)狀及燕窩價(jià)格走勢(shì)分析[圖]

燕窩王密 2019-07-31 05:24 來源：智研咨詢

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。窩在我國華中及西南一帶也有分布，具有養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中，化痰止咳之功效。

全球金絲燕的數(shù)量及筑巢的數(shù)量決定了燕窩的產(chǎn)能，按筑巢的地點(diǎn)可分為洞燕和屋燕，雖然印尼、馬來西亞、泰國等國出臺(tái)了政策限制采集洞燕，但人類無序地采集導(dǎo)致洞燕的數(shù)量越來越少。全球燕窩產(chǎn)能結(jié)構(gòu)分布以屋燕為主，屋燕約占燕窩產(chǎn)能的70%，洞燕占30%。

印尼、香港、新加坡、臺(tái)灣、中國大陸是燕窩的主要消費(fèi)國家和區(qū)域；東南亞各國的燕窩企業(yè)逐漸向中國大陸轉(zhuǎn)移，供給燕窩需求迅速增長的中國市場。隨著全球市場宏觀環(huán)境的改善，燕窩市場逐漸井噴；且伴隨著我國“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，我國與東盟戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的進(jìn)一步深化，全球燕窩行業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇。

燕窩歷來是養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)圣品，自古以來納入海八珍之列，而目前世界上90%以上的燕窩產(chǎn)地均在東南亞。在過去的十幾年來，東南亞各政府越來越重視金絲燕的保護(hù)和養(yǎng)燕業(yè)的科學(xué)發(fā)展，燕窩產(chǎn)業(yè)已成為東南亞各國的支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年大量出口中國。

一、現(xiàn)狀

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。

全球燕窩產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

隨著供給的擴(kuò)大和消費(fèi)信心的不斷提振，2018年我國進(jìn)口燕窩量繼續(xù)呈增長趨勢(shì)，干燕窩年進(jìn)口量達(dá)到105.2噸，自2013年12月25日燕窩再次獲準(zhǔn)進(jìn)口以來，干燕窩進(jìn)口量連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)增長，總進(jìn)口量達(dá)到249.3噸。

2014-2018年我國燕窩進(jìn)口量

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2018年，馬來西亞、印度尼西亞、泰國三個(gè)燕窩主產(chǎn)國干燕窩進(jìn)口量分別33.3噸、70.6噸、1.3噸。

2018年我國燕窩行業(yè)進(jìn)口主要來源國占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

二、格局

2018年，獲得我國注冊(cè)的境外燕窩加工企業(yè)從29家增加至56家，其中包括第一家境外燕窩飲品加工企業(yè)。注冊(cè)企業(yè)數(shù)量迅速增加極大地?cái)U(kuò)大了進(jìn)口燕窩的供給。

2018年，中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)繼續(xù)積極服務(wù)于我國進(jìn)口燕窩的監(jiān)管和燕窩企業(yè)的溯源管理，納入CAIQ溯源的境外燕窩加工企業(yè)增至56家，包括33家馬來西亞燕窩加工企業(yè)、21家印度尼西亞燕窩加工企業(yè)和2家泰國燕窩加工企業(yè)，納入CAIQ溯源的國內(nèi)燕窩加工企業(yè)增至32家、進(jìn)口商增至587家、經(jīng)銷商增至4642家，為105.2噸進(jìn)口干燕窩、242噸國內(nèi)生產(chǎn)的即食燕窩提供溯源服務(wù)，共加貼1323萬枚CAIQ溯源標(biāo)簽。

2015-2018年國內(nèi)外納入CAIQ的燕窩企業(yè)數(shù)