奶酪(cheese),又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。
不經(jīng)過成熟加工處理,直接將牛乳凝固后,去除部分水分而成。質感柔軟濕潤,散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口。但儲存期很短,要盡快食用。
2019年奶酪十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營范圍 |
1 | 光明乳業(yè) ![]() | 光明乳業(yè)股份有限公司 | 上海市吳中路578號 | 批發(fā)兼零售:預包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味),散裝食品(直接入口食品,不含熟食鹵味),乳制品(含嬰幼兒配方乳粉);以下限分支機構經(jīng)營:生產(chǎn):巴氏殺菌乳(含益生菌)、酸乳(含益生菌)、乳制品【液體乳】(調(diào)制乳、滅菌乳)、飲料(果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類)、其他飲料類、食品用塑料包裝容器工具等制品;從事相關產(chǎn)業(yè)的技術、人員培訓和牧業(yè)技術服務,從事貨物及技術的進出口業(yè)務。 |
2 | 三元SANYUAN ![]() | 北京三元食品股份有限公司 | 北京市大興區(qū)瀛海瀛昌街8號 | 加工乳品、飲料、食品、原材料、保健食品、冷食冷飲;生產(chǎn)乳品機械、食品機械;生產(chǎn)生物工程技術產(chǎn)品(不包括基因產(chǎn)品);餐飲;自產(chǎn)產(chǎn)品的冷藏運輸;開發(fā)生物工程技術產(chǎn)品(不包括基因產(chǎn)品);信息咨詢;自有房屋出租;物業(yè)管理;安裝、修理、租賃自有/剩余乳品機械和設備(非融資租賃);銷售自產(chǎn)產(chǎn)品;貨物進出口;組織文化藝術交流活動;會議服務;教育咨詢;展覽會票務代理。 |
3 | 百吉福MILKANA ![]() | 邦士(天津)食品有限公司 | 天津市濱海新區(qū)經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)睦寧路72號 | 生產(chǎn)、銷售奶酪、奶制品、預包裝食品兼散裝食品及乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)的進出口及批發(fā)、零售(不設店鋪);自有廠房租賃及其它相關業(yè)務和服務。 |
4 | 安佳Anchor ![]() | 恒天然商貿(mào)(上海)有限公司 | 上海市靜安區(qū)石門二路231號2層 | 食品的批發(fā)、零售、提供傭金代理服務(拍賣除外)、進出口及其它相關配套業(yè)務,提供相關售后服務和相關的技術開發(fā)、咨詢和支持服務。 |
5 | SUKI多美鮮 ![]() | 上海高夫食品有限公司 | 上海市寶山區(qū)寶祁路919號 | 預包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味)、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)批發(fā)兼零售;市場營銷策劃;會展服務;投資管理咨詢;企業(yè)管理咨詢;從事貨物及技術的進出口業(yè)務 |
6 | President總統(tǒng) ![]() | 蘭特黎斯(上海)貿(mào)易有限公司 | 上海市淮海中路283號 | 預包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味)【乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)】、嬰幼兒用品、辦公用品的批發(fā)、傭金代理(拍賣除外)、進出口,并提供上述商品的相關配套業(yè)務;市場營銷策劃。 |
7 | 樂芝牛LaVacheQuirit ![]() | 安得利(北京)食品貿(mào)易有限公司 | 北京市大興區(qū)亦莊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)宏達南路10號 | 預包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)的批發(fā);貨物專用運輸(冷藏保鮮)(道路運輸經(jīng)營許可證有效期至2020-05-12);傭金代理(拍賣除外);貨物進出口(涉及配額許可證管理、專項規(guī)定管理的商品按照國家有關規(guī)定辦理);售后服務。(預包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)的批發(fā)以及依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后依批準的內(nèi)容開展經(jīng)營活動。) |
8 | 妙可藍多milkland ![]() | 上海廣澤食品科技股份有限公司 | 上海市浦東新區(qū)金橋路1398號金臺大廈9層 | 乳制品生產(chǎn)技術領域內(nèi)的技術開發(fā)、技術咨詢、技術服務、技術轉讓,食品流通。 |
9 | Arla愛氏晨曦 ![]() | 愛氏晨曦乳制品進出口有限公司 | 北京市朝陽區(qū)東三環(huán)北路38號泰康金融大廈15層 | 批發(fā)兼零售預包裝食品、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)(食品流通許可證有效期至2018-08-26);道路貨物運輸;貨物進出口(國營貿(mào)易管理貨物除外);技術服務;市場調(diào)查;營銷策劃;商務信息咨詢(中介除外);承辦展覽展示;服裝設計;電腦圖文設計;工藝美術品設計;銷售針紡織品、服裝、鞋帽、用雜品、化妝品、衛(wèi)生間潔具、文化用品(音像制品除外)、珠寶首飾、工藝美術品、兒童玩具(仿真槍械除外)、家用電器、電子產(chǎn)品。 |
10 | 塔拉·額吉 ![]() | 內(nèi)蒙古利誠實業(yè)有限公司 | 內(nèi)蒙古呼和浩特市新城區(qū)機場路鴻盛高科技園區(qū)緯二路 | 許可經(jīng)營項目:飲料(固體飲料類)、糖果制品(糖果、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)、其他食品(有效期至2021-5-4)、乳制品、水果制品、炒貨制品及堅果制品的生產(chǎn)。 |
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2025-2031年中國奶酪行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報告
《2025-2031年中國奶酪行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報告》共八章,包含奶酪行業(yè)重點區(qū)域市場需求分析,中國奶酪領先企業(yè)經(jīng)營分析,中國奶酪行業(yè)發(fā)展趨勢及投資分析等內(nèi)容。
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