三文魚

三文魚-產(chǎn)業(yè)百科

盡管三文魚作為一種高蛋白、低脂肪的健康食品，受到消費(fèi)者青睞，但市場(chǎng)在經(jīng)歷前期的快速增長(zhǎng)后，部分地區(qū)的消費(fèi)需求已接近飽和。2024年，中國(guó)三文魚行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為104.30億元，同比下降0.53%。同時(shí)，全球物流成本波動(dòng)與進(jìn)口檢疫政策趨嚴(yán)形成雙重壓力。挪威、智利等主產(chǎn)國(guó)出口量波動(dòng)直接影響國(guó)內(nèi)供給穩(wěn)定性，而國(guó)產(chǎn)替代方案尚處培育期，短期內(nèi)難以形成有效供給補(bǔ)充。隨著冷鏈基建完善、國(guó)產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)突破以及消費(fèi)場(chǎng)景多元化拓展，三文魚市場(chǎng)長(zhǎng)期增長(zhǎng)潛力依然存在。