智研精品報(bào)告

隨著魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值逐漸被挖掘，中國(guó)魚(yú)膠產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，2020年或?qū)⑼黄?490噸 [圖]

魚(yú)膠文爭(zhēng) 2021-01-08 05:42 來(lái)源：智研咨詢

一、產(chǎn)量

魚(yú)膠即魚(yú)鰾（魚(yú)類(lèi)用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚(yú)泡，內(nèi)有氣體）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱(chēng)魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。

魚(yú)膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。

魚(yú)膠品種一般就是魚(yú)的品種，魚(yú)的稀缺價(jià)值決定膠的價(jià)值，2012-2017年中國(guó)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，近3年來(lái)，產(chǎn)量則保持平穩(wěn)；根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)魚(yú)類(lèi)海水產(chǎn)品產(chǎn)量為1060.5萬(wàn)噸，魚(yú)類(lèi)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量為2686.4萬(wàn)噸。

2012-2019年中國(guó)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

近年來(lái)，魚(yú)膠由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值逐漸被越來(lái)越多的人們認(rèn)識(shí)，已開(kāi)始深入中國(guó)市場(chǎng)，并逐步頂替燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)等作為最貴重的食材走上餐桌，中國(guó)魚(yú)膠產(chǎn)量也隨之上升；2019年中國(guó)魚(yú)膠產(chǎn)量約為7423萬(wàn)噸，較2018年的7387萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)0.49%。預(yù)計(jì)2020年中國(guó)魚(yú)膠產(chǎn)量將達(dá)到7495萬(wàn)噸。

2014-2019年中國(guó)魚(yú)膠產(chǎn)量

資料來(lái)源：智研咨詢整理

二、進(jìn)出口貿(mào)易

中國(guó)魚(yú)膠出口數(shù)量逐年下降，2019年首次中國(guó)魚(yú)膠進(jìn)口數(shù)量超過(guò)出口數(shù)量；2019年中國(guó)魚(yú)膠出口數(shù)量為345噸，進(jìn)口數(shù)量為1395噸。

2014-2019年中國(guó)魚(yú)膠進(jìn)出口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理
注：魚(yú)膠進(jìn)出口數(shù)據(jù)所使用的的海關(guān)編碼為35030090

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)魚(yú)膠產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年中國(guó)魚(yú)膠出口金額為701.3萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為230萬(wàn)美元；2019年中國(guó)魚(yú)膠出口金額為264萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為117萬(wàn)美元。

2014-2019年中國(guó)魚(yú)膠進(jìn)出口金額

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

中國(guó)魚(yú)膠主要出口至美國(guó)、印度尼西亞及泰國(guó)等地；2019年中國(guó)魚(yú)膠共出口至美國(guó)76.5噸，出口金額為60萬(wàn)美元；中國(guó)出口至印度尼西亞42噸魚(yú)膠，出口金額為9.3萬(wàn)美元；中國(guó)出口至泰國(guó)40.2噸魚(yú)膠，出口金額為12.2萬(wàn)美元。

2019年中國(guó)魚(yú)膠主要出口地區(qū)