2020年全球ARA（花生四烯酸）行業(yè)市場規(guī)模及需求預(yù)測：預(yù)計2020年全球ARA產(chǎn)品市場銷量為3396噸[圖]

    ARA的基本介紹及營養(yǎng)功能：全稱為花生四烯酸（ArachidonicAcid），又稱二十碳四烯酸，是人體中含量最高、分布最廣的一種多不飽和脂肪酸，在大腦和神經(jīng)組織中含量占總不飽和脂肪酸的40%~50%，在神經(jīng)末梢甚至高達(dá)70%。對于嬰幼兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要，同時是機(jī)體一系列生理調(diào)節(jié)激素的前體物質(zhì)，對脂代謝、糖代謝、凝血機(jī)制、肌肉生長、睡眠及免疫反應(yīng)等生理活動具有調(diào)節(jié)作用。ARA缺乏對于人體健康、尤其是嬰幼兒的智力發(fā)育有嚴(yán)重危害。由于嬰幼兒自身合成ARA的能力較低，普通食用植物油中ARA含量也很少，因此需在食物、尤其是特殊人群食物中添加ARA以滿足人體的需要。

    ARA產(chǎn)品形態(tài)：可分為油劑、粉劑兩大類。油劑產(chǎn)品生產(chǎn)成本相對較低，且易處理、能夠在各種終端產(chǎn)品中添加，因此占比較高。粉劑產(chǎn)品由油劑經(jīng)過剪切、均質(zhì)、噴霧干燥等工藝制成，工藝較為復(fù)雜、生產(chǎn)成本相對較高，由于顆粒度、流動性、溶解性等物理性狀與奶粉、運動營養(yǎng)品等近似，主要應(yīng)用于奶粉和運動營養(yǎng)品中。

    ARA主要兩大應(yīng)用領(lǐng)域包括嬰幼兒配方奶粉、健康食品。ARA對嬰幼兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尤為重要，被作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、健康食品和藥品中。ARA具有改善細(xì)胞增殖、激活骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞等功能，被廣泛應(yīng)用于蛋白粉等運動營養(yǎng)品中。蛋白粉是重要的運動營養(yǎng)品之一，有助于增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞能力、提供身體構(gòu)造新組織所需氨基酸等功效。ARA作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到運動營養(yǎng)品中，可以加速肌肉的形成，增強(qiáng)肌肉的質(zhì)量。

    ARA產(chǎn)品的提取來源主要有蛋黃、動物臟器。二十世紀(jì)九十年代。1995年，美國馬泰克公司通過發(fā)酵法生產(chǎn)得到ARA的產(chǎn)品，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。1998年，全球第一個添加ARA和藻油DHA的嬰幼兒配方奶粉面世。1999年我國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)了ARA在嬰兒配方食品中的添加。同年武漢烯王率先從中科院等離子體物理研究所引進(jìn)發(fā)酵法生產(chǎn)ARA的技術(shù)，并于2003年實現(xiàn)了ARA產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，填補了我國在該領(lǐng)域的空白。高山被孢霉發(fā)酵法一直是ARA工業(yè)化生產(chǎn)的主要方式，因為具有產(chǎn)品純度高、油脂組成合理等優(yōu)點。與此同時，生產(chǎn)技術(shù)和工藝仍在不斷優(yōu)化，相關(guān)的研究工作包括菌種選育、發(fā)酵工藝優(yōu)化、提取工藝等領(lǐng)域展開，涉及ARA產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各個方面及各個環(huán)節(jié)，產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)拓展。

ARA產(chǎn)業(yè)化歷程

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國花生四烯酸行業(yè)市場深度及競爭戰(zhàn)略分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2018年全球ARA+藻油類DHA市場容量約為4.47億美元（約31.6億人民幣），未來三年復(fù)合增速約10%。其中，中國市場2018年規(guī)模約為0.63億美元（4.5億人民幣），預(yù)計中國市場未來幾年增速高于國際水平，復(fù)合增速10%-15%，預(yù)計2020年全球ARA+藻油類DHA市場規(guī)模為5.3億美元，中國ARA+藻油類DHA市場規(guī)模為0.9億美元。

2018-2022年ARA和藻油DHA市場規(guī)模預(yù)測

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2018-2022年中國ARA和藻油DHA市場規(guī)模預(yù)測及占比

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    2018年全球ARA產(chǎn)品市場規(guī)模約為1.9億美元（約為13億元人民幣），預(yù)計2018-2025年的市場規(guī)模復(fù)合增長率5.8%。預(yù)計2020年全球ARA產(chǎn)品市場銷量為3396噸，市場規(guī)模為2.14億美元，2025年市場規(guī)模將達(dá)到2.81億美元。

2018-2025年全球ARA產(chǎn)品全球市場銷量預(yù)測（噸）

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2018-2025年全球ARA產(chǎn)品全球市場規(guī)模預(yù)測（億美元）

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    超過90%的ARA產(chǎn)品被應(yīng)用于嬰配食品，2018年需求為2802噸，預(yù)計到2025年將達(dá)到3901噸，復(fù)合增長率達(dá)到4.8%，呈平穩(wěn)增長態(tài)勢。

2018-2025年全球嬰幼兒配方食品對于ARA的需求

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    全球嬰配奶粉市場規(guī)模穩(wěn)健增長；2019年全球嬰配方奶粉市場規(guī)模為626億美元，預(yù)測全球嬰配方奶粉的市場將在2026年增長到950億美元，2018-2026年復(fù)合增速約為6%。

2018-2026年全球嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)量情況

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    衛(wèi)生部2012年《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了兒童用乳粉中的添加上限ARA≤1%，。目前市場上嬰配奶粉添加量仍然較低，ARA低于0.15%，遠(yuǎn)低于母乳中ARA含量。

ARA 和 DHA 的添加標(biāo)準(zhǔn)

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