2019-2020年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)交易額、行業(yè)市場(chǎng)滲透率、網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]

    一、2019年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)交易額達(dá)6035億元

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展策略及未來(lái)前景展望報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)交易額達(dá)6035億元。隨著資本補(bǔ)貼紅利減弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，外賣行業(yè)逐漸由高速轉(zhuǎn)向中速增長(zhǎng)階段。

2015-2019年中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)交易額增長(zhǎng)趨勢(shì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    二、外賣行業(yè)市場(chǎng)滲透率顯著提升

    伴隨著外賣服務(wù)市場(chǎng)的迅速發(fā)展，外賣行業(yè)交易額占全國(guó)餐飲收入比重逐年提升，截至2019年底，中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)滲透率達(dá)13%，比2018年底提升2.2個(gè)百分點(diǎn)。

2015-2019年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)滲透率

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    三、疫情常態(tài)化下網(wǎng)上外賣用戶規(guī)?；厣?/p>

    截至2020年3月，中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)39780萬(wàn)人，外賣用戶使用率達(dá)44.0%;其中手機(jī)端網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)39653萬(wàn)人，使用率達(dá)44.2%。受疫情影響，2020年第一季度網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模與2018年底相比有所下降，隨著國(guó)內(nèi)疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，餐飲行業(yè)復(fù)工消費(fèi)整體良好，外賣日均訂單量逐步恢復(fù)，外賣用戶規(guī)模有望回升。

2015-2020年3月網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及使用率

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    2015-2020年3月手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及使用率

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    四、外賣市場(chǎng)整體下沉趨勢(shì)更加明顯

    北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過(guò)去幾年一直引領(lǐng)著外賣市場(chǎng)的發(fā)展。但外賣行業(yè)發(fā)展進(jìn)入到第五年，一線城市競(jìng)爭(zhēng)激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場(chǎng)已經(jīng)基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來(lái)越快，從一二線轉(zhuǎn)移到三四線，從市中心轉(zhuǎn)移到城郊縣鄉(xiāng)，外賣市場(chǎng)的整體下沉，會(huì)更加明顯。

    從宏觀上來(lái)看，未來(lái)城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)近兩億，人均可支配收入翻番，在居民金融結(jié)構(gòu)中餐飲消費(fèi)上升，在城鎮(zhèn)化的過(guò)程中，消費(fèi)需求和供給之間會(huì)產(chǎn)生一個(gè)缺口，而供給需求差就需要新的玩家借助新渠道、新力量和新模式來(lái)滿足。

    五、在線外賣規(guī)模保持增長(zhǎng)，2020年初用戶有所減少

    截至2020年3月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)3.98億，占網(wǎng)民整體的44%;手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)3.97億，占手機(jī)網(wǎng)民整體的44.2%。2020年3月，我國(guó)網(wǎng)上外賣及手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模均小于2018-2019年。

2015-2020年網(wǎng)上外賣及手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    2017-2019年，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模逐漸擴(kuò)大，2019全年超7274億元。互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲行業(yè)的快速滲透，從早期的團(tuán)購(gòu)，到外賣用戶群體和交易規(guī)模的劇增，以及線上餐飲信息服務(wù)的逐漸發(fā)展，在線餐飲以及用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)都得到了爆炸式增長(zhǎng)。餐飲企業(yè)在餓了么等互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)巨頭和餐飲SaaS企業(yè)的幫助下逐步從傳統(tǒng)餐飲邁入了數(shù)字化餐飲時(shí)代。

2017-2019年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    六、正餐占據(jù)外賣品類較大比重，非餐品類有所增長(zhǎng)

    2019年第三季度，正餐仍為外賣主要品類，占比為75.4%。2019年Q3用戶外賣非餐產(chǎn)品其他品類同比增長(zhǎng)116%，具體包括超市便利、蔬菜水果、鮮花蛋糕及藥品。其中超市便利需求頻次最高，蔬菜水果及藥品增長(zhǎng)明顯，鮮花蛋糕平穩(wěn)增長(zhǎng)。

2019年外賣用戶外賣品類分布占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    七、美團(tuán)市占率大于餓了么，活躍用戶數(shù)少于餓了么

    2018-2019年，主流外賣品牌為美團(tuán)和餓了么，美團(tuán)市場(chǎng)份額大于餓了么與餓了么星選的總和。2019年第三季度，美團(tuán)外賣交易額占比穩(wěn)中有升，達(dá)到65.8%。

2018-2019年主流外賣品牌市場(chǎng)份額

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理