2020年中國(guó)醋飲料市場(chǎng)規(guī)模及醋飲料十大品牌排行榜、醋飲料銷量排行榜情況分析[圖]

    隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入的穩(wěn)步提高，我國(guó)廣大居民的收入水平和生活質(zhì)量也有了較大幅度的提高，消費(fèi)活動(dòng)日趨活躍，成為國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)強(qiáng)大的需求動(dòng)力。

    近年來(lái)，我國(guó)飲料行業(yè)總體呈穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。從產(chǎn)量來(lái)看，2000 年全國(guó)飲料產(chǎn)量為 1,490萬(wàn)噸，到 2014 年增長(zhǎng)至 16,677 萬(wàn)噸，一直保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，但增速逐年放緩，2017 年首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，為-1.60%，2018 年增速更是下滑至-13.1%，2019 年同比增速達(dá)到 13.3%，恢復(fù)到兩位數(shù)的增長(zhǎng)，產(chǎn)量達(dá)到 17,763 萬(wàn)噸。從銷量來(lái)看，行業(yè)規(guī)模近兩年有縮減的趨勢(shì)。2016 年我國(guó)飲料行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入 6,553 億元，同比增長(zhǎng) 7.5%；2017 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 6,363 億元，較上年下降 2.90%。再?gòu)氖称凤嬃仙鲜衅髽I(yè)營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，2010-2018 年我國(guó)食品飲料業(yè)上市公司營(yíng)業(yè)收入持續(xù)上漲，2018 年達(dá)到5,953.85 億元，同比增長(zhǎng) 17.54%。2019 年前三季度我國(guó)食品飲料業(yè)上市公司營(yíng)業(yè)收入達(dá) 5,213.01 億元，超過(guò) 2017 年全年，初步估計(jì)超過(guò) 2018 年全年?duì)I業(yè)收入，保持持續(xù)上漲趨勢(shì)。

2000-2019年中國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)量及增速 （萬(wàn)噸，% ）

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2000-2019年我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)銷比（% ）

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    碳酸飲料制造、瓶(罐)裝飲用水制造、果汁及果菜汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料、涼茶和植物蛋白飲料等。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017 年我國(guó)包裝飲用水類飲料產(chǎn)量為 9,535.73 萬(wàn)噸，占全國(guó)飲料產(chǎn)量比重過(guò)半，達(dá)52.83%；果汁和蔬菜汁類飲料產(chǎn)量為 2,228.5 萬(wàn)噸，占比為 12.35%；碳酸類飲料產(chǎn)量為 1,744.4 萬(wàn)噸，比重為 9.66%?？梢?jiàn)隨著人們健康意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，我國(guó)飲料行業(yè)中碳酸飲料的比重逐漸下降。

我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)量占比

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    食醋在我國(guó)擁有悠久的歷史，被古人列在“五味之首”，并已成為人們生活的必需品，近年來(lái)其消費(fèi)方式得到創(chuàng)新，在部分省市形成了飲用果醋飲料的熱潮，并推動(dòng)了果醋飲料的高速發(fā)展。

    目前，我國(guó)醋飲料品種主要以陳醋飲料和蘋果醋飲料為主，未來(lái)山楂醋、檸檬醋、藍(lán)莓醋等諸多品種將在醋飲料整體市場(chǎng)迅速擴(kuò)大的前提下，有望實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。隨著人們健康飲食意識(shí)的不斷增強(qiáng)，果醋飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大以及果醋飲料企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的大力教育與宣傳，果醋飲料“營(yíng)養(yǎng)健康”的理念將深入人心，有望獲得更大的發(fā)展。

    “十二五”期間，隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者的健康意識(shí)逐漸加強(qiáng)，飲料消費(fèi)呈現(xiàn)出了“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”化的發(fā)展趨勢(shì)。人們對(duì)飲料的消費(fèi)不再僅僅滿足于產(chǎn)品的口味，同時(shí)追求產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著消費(fèi)者消費(fèi)實(shí)力與消費(fèi)習(xí)慣的改變，城鄉(xiāng)居民對(duì)食品的消費(fèi)將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全、吃得健康”轉(zhuǎn)變，食品消費(fèi)進(jìn)一步多樣化，醋飲料等新銳健康飲料的需求也將快速增長(zhǎng)。

    隨著80和90后逐漸成為消費(fèi)主體，飲料制造行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也將發(fā)生變化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，主流消費(fèi)群體從碳酸飲料過(guò)渡到茶飲料后又過(guò)渡到包裝水和健康飲料，碳酸飲料市場(chǎng)份額進(jìn)一步下降，低熱量飲料、健康營(yíng)養(yǎng)飲料、涼茶飲料、植物性含乳飲料等前景良好。過(guò)去五年中，整個(gè)果醋飲料市場(chǎng)規(guī)模 CAGR 為 17.76%。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，果醋行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展良機(jī)，年增長(zhǎng)率有望繼續(xù)突破。

    醋飲料在 2018 年市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了50億元左右，隨著食醋行業(yè)多元化發(fā)展，醋飲料憑借其良好的口感及獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，必將在未來(lái)飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的過(guò)程中占據(jù)一席之地。

我國(guó)醋飲料市場(chǎng)規(guī)模及增速（億元，%）

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    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)果醋飲料行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：根據(jù)品牌評(píng)價(jià)以及銷量評(píng)選出了2020年醋飲料十大品牌排行榜，前十名分別是恒順、紫林、清凈園/CHUNGJUNGONE、三鋒safun、桃溪、神秘湘西、品派食品、釀美鋪、聚仙莊、百世姑娘 。

醋飲料十大品牌排行榜

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醋飲料銷量榜前十

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醋飲料好評(píng)榜前十占比

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    目前市場(chǎng)上醋飲料品牌影響力不高，忠實(shí)顧客占比很少。未來(lái)幾年醋飲料行業(yè)必然會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)勢(shì)品牌，搶奪全國(guó)市場(chǎng)，形成規(guī)模公司，吞并小企業(yè)。醋行業(yè)內(nèi)公司全國(guó)化、品牌化將是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。