趨勢研判！2025年中國蔬菜基地行業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展現(xiàn)狀、重點企業(yè)及未來趨勢分析：加快蔬菜基地建設，賦能產(chǎn)業(yè)升級引領鄉(xiāng)村振興[圖]

內(nèi)容概況：蔬菜基地作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要組成部分，是指專門用于蔬菜種植的區(qū)域或地塊，這些區(qū)域通常具有優(yōu)越的自然條件、完善的農(nóng)業(yè)基礎設施和高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系。近年來，伴隨居民生活水平提升與健康意識增強，市場對新鮮、綠色、安全蔬菜的需求持續(xù)增長，蔬菜作為日常飲食必需品展現(xiàn)出穩(wěn)定的市場擴容態(tài)勢。尤其在城市化進程加速的背景下，城市消費者對高品質(zhì)蔬菜的需求日益迫切，為蔬菜基地行業(yè)創(chuàng)造了廣闊發(fā)展空間。與此同時，國家層面持續(xù)強化對農(nóng)業(yè)的重視，通過一系列政策措施有力支持蔬菜基地建設，包括加大農(nóng)業(yè)基礎設施投入以提升抗災與生產(chǎn)能力、鼓勵農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新以推動種植技術(shù)升級、并加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管以保障消費安全，共同為行業(yè)健康發(fā)展構(gòu)筑了堅實支撐。數(shù)據(jù)顯示，中國蔬菜基地行業(yè)市場規(guī)模從2019年的2025.3億元增長至2024年的3337.5億元，年復合增長率為10.51%。未來，隨著消費者對綠色、有機、安全蔬菜的需求進一步深化，蔬菜基地將在保障食品安全、促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中扮演更為關(guān)鍵的角色。

相關(guān)上市企業(yè)：宏輝果蔬（603336）、大北農(nóng)（002385）、登海種業(yè)（002041）、敦煌種業(yè)（600354）、隆平高科（000998）、荃銀高科（300087）、農(nóng)發(fā)種業(yè)（600313）、蘇墾農(nóng)發(fā)（601952）、康農(nóng)種業(yè)（837403）等。

相關(guān)企業(yè)：上海銀龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、壽光樂義蔬菜科技發(fā)展有限公司、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)控股集團有限公司、上海星輝蔬菜有限公司、北京北菜園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣東東升農(nóng)場有限公司、廣東從玉農(nóng)業(yè)集團有限公司、深圳成武金石農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等。

關(guān)鍵詞：蔬菜基地行業(yè)相關(guān)政策、蔬菜基地行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、蔬菜種子行業(yè)市場規(guī)模、蔬菜種植面積、蔬菜產(chǎn)量及需求量、蔬菜基地行業(yè)市場規(guī)模、蔬菜基地行業(yè)發(fā)展趨勢

一、蔬菜基地行業(yè)概述

蔬菜基地是規(guī)?；?、專業(yè)化從事蔬菜生產(chǎn)的核心區(qū)域，具有集約化生產(chǎn)特征，需滿足灌溉設施配置、土壤保護等建設標準。蔬菜基地種植的基本要求包括考察市場、品種選擇、種植技術(shù)、肥料投入、嫁接、激素處理和人工投入。

二、蔬菜基地行業(yè)相關(guān)政策

近年來，國家層面連續(xù)出臺系列政策，大力推動蔬菜生產(chǎn)基地的標準化、設施化建設，通過加強產(chǎn)銷銜接、保障質(zhì)量安全、推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵舉措，著力提升蔬菜等重要農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定均衡供應能力，為蔬菜基地行業(yè)的提質(zhì)增效與可持續(xù)發(fā)展提供了明確的政策指引與有力支撐。例如，2025年2月，中共中央、國務院印發(fā)《關(guān)于進一步深化農(nóng)村改革 扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》，踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位多途徑開發(fā)食物資源。加強蔬菜應急保供基地建設，實施大中城市周邊現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)更新工程。2025年3月，中共北京市委、北京市人民政府印發(fā)《關(guān)于進一步深化農(nóng)村改革扎實做好2025年鄉(xiāng)村振興重點工作的實施方案》，提出要提升“菜籃子”保障供應水平。壓實“菜籃子”區(qū)長負責制，蔬菜年產(chǎn)量穩(wěn)定在200萬噸左右。優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)布局，打造10條產(chǎn)業(yè)推進帶、35個規(guī)模提升群。推動露地蔬菜全過程機械化生產(chǎn)。一體化推進蔬菜育苗、生產(chǎn)、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。新建環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地30家。

三、蔬菜基地行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

蔬菜基地產(chǎn)業(yè)鏈上游為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的供應環(huán)節(jié)，包括種子、種苗、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機械、灌溉設備、農(nóng)業(yè)科技、大棚等。產(chǎn)業(yè)鏈中游為蔬菜的種植與生產(chǎn)核心環(huán)節(jié)，即各類蔬菜生產(chǎn)基地本身，負責進行蔬菜的規(guī)模化、標準化栽培和田間管理。產(chǎn)業(yè)鏈下游為蔬菜的采后處理、流通和銷售環(huán)節(jié)，涵蓋蔬菜的采收、分揀、包裝、冷鏈物流，并通過批發(fā)市場、商超、菜市場、生鮮電商等多渠道最終抵達消費者，形成完整的產(chǎn)業(yè)價值鏈條。

蔬菜種子是蔬菜基地行業(yè)的上游核心農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，主要用于培育蔬菜秧苗，是實現(xiàn)蔬菜種植的起點和基礎。蔬菜種子品種選擇直接決定了蔬菜的產(chǎn)量、抗病性、適應性和最終品質(zhì)，是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益的關(guān)鍵內(nèi)在因素。蔬菜種子主要分為常規(guī)種子和雜交種子。蔬菜常規(guī)種子就是蔬菜本身通過自然規(guī)律生長出來的種子，蔬菜雜交種子（F1一般雜交為一代雜交）就是通過用不同特性的植物（父本加母本）為其授粉，使其改變品種特性。近年來，隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的需求日益多樣化，推動了蔬菜種子行業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，中國蔬菜種子行業(yè)市場規(guī)模從2017年的161.9億元增長至2024年的343.76億元，年復合增長率為11.36%。未來，隨著蔬菜種子供給能力的進一步增強，將為下游蔬菜基地行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展與品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化提供重要支撐。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國蔬菜基地行業(yè)市場全景調(diào)研及未來前景研判報告》

四、蔬菜基地行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蔬菜營養(yǎng)豐富，是人們?nèi)粘Ｉ钕M的必需品和重要的“菜籃子”農(nóng)產(chǎn)品，是我國除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟地位最重要的作物。蔬菜是我國居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是重大的民生問題。近年來國家出臺了一系列政策對蔬菜及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)進行大力扶持，為我國蔬菜行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。中共中央、國務院高度關(guān)注蔬菜行業(yè)發(fā)展，先后做出一系列重要部署。2021年，提出“耕地應當優(yōu)先用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)”；2022年，提出“提高蔬菜應急保供能力”；2023年，提出“集中連片推進老舊蔬菜設施改造提升”，發(fā)展蔬菜集約化育苗中心，國內(nèi)蔬菜種植意愿提升。2016年以來，中國蔬菜種植面積逐年增加；2018-2024年間，中國蔬菜種植面積連續(xù)七年保持在3億畝以上。數(shù)據(jù)顯示，中國蔬菜種植面積從2015年的2.94億畝增長至2024年的3.5億畝，年復合增長率為1.96%。蔬菜種植面積持續(xù)穩(wěn)定在較高水平，為蔬菜基地行業(yè)發(fā)展提供了堅實的土地資源基礎和廣闊的整合空間。

“菜籃子”拎得穩(wěn)不穩(wěn)、老百姓餐桌是否豐富，是關(guān)乎民生的大事。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平和綜合實力的不斷提高，人們的消費水平不斷提高，糧、肉、蛋、奶、果、蔬等農(nóng)產(chǎn)品在老百姓餐桌上的比重日益加大。蔬菜作為重要的農(nóng)產(chǎn)品品類之一，是保障人民正常生活和帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。我國是蔬菜生產(chǎn)大國，蔬菜產(chǎn)量常年占世界總產(chǎn)量的50%以上。隨著蔬菜種植面積的增加，中國蔬菜產(chǎn)量也隨之增長。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，中國蔬菜產(chǎn)量從2015年的6.64億噸增長至2024年的8.61億噸，年復合增長率為2.93%。21世紀以來，人民的生活水平顯著提高，對農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的需求量也越來越大，為了更好地滿足人民對蔬菜的要求，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已是大勢所趨。蔬菜需求量從2015年的6.54億噸增長至2024年的8.31億噸，年復合增長率為2.7%。隨著蔬菜產(chǎn)量與消費需求量穩(wěn)步增長，為蔬菜基地行業(yè)創(chuàng)造了明確的市場需求和強大的發(fā)展動力。

當前，我國蔬菜基地的建設與發(fā)展已取得顯著成效。例如，2024年7月26日上午，威海、濰坊農(nóng)業(yè)合作簽約暨龍山湖創(chuàng)意農(nóng)業(yè)示范區(qū)蔬菜坊項目啟動儀式舉行。這標志著龍山湖創(chuàng)意農(nóng)業(yè)示范區(qū)蔬菜坊項目正式破土動工，蔬菜種植“壽光模式”將落戶威海經(jīng)區(qū)。項目投產(chǎn)后，可實現(xiàn)年生產(chǎn)蔬菜1萬多噸，保障極端天氣下威海市區(qū)“菜籃子”的有效供應，同時帶動周邊11個村集體村民增收2000余萬元，實現(xiàn)優(yōu)勢資源與先進技術(shù)的整合。2025年9月21日，岳陽市君山蔬菜科技園通過海關(guān)總署備案審核，正式成為岳陽市首個供港澳蔬菜種植基地。實現(xiàn)了岳陽市“供港澳蔬菜種植資質(zhì)”零到一的跨越。同時也標志著本土培育的優(yōu)質(zhì)蔬菜將直接對接粵港澳大灣區(qū)高端市場，“君山產(chǎn)”農(nóng)產(chǎn)品迎來走向更廣闊舞臺的重要契機。

蔬菜基地作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要組成部分，是指專門用于蔬菜種植的區(qū)域或地塊，這些區(qū)域通常具有優(yōu)越的自然條件、完善的農(nóng)業(yè)基礎設施和高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系。近年來，伴隨居民生活水平提升與健康意識增強，市場對新鮮、綠色、安全蔬菜的需求持續(xù)增長，蔬菜作為日常飲食必需品展現(xiàn)出穩(wěn)定的市場擴容態(tài)勢。尤其在城市化進程加速的背景下，城市消費者對高品質(zhì)蔬菜的需求日益迫切，為蔬菜基地行業(yè)創(chuàng)造了廣闊發(fā)展空間。與此同時，國家層面持續(xù)強化對農(nóng)業(yè)的重視，通過一系列政策措施有力支持蔬菜基地建設，包括加大農(nóng)業(yè)基礎設施投入以提升抗災與生產(chǎn)能力、鼓勵農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新以推動種植技術(shù)升級、并加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管以保障消費安全，共同為行業(yè)健康發(fā)展構(gòu)筑了堅實支撐。數(shù)據(jù)顯示，中國蔬菜基地行業(yè)市場規(guī)模從2019年的2025.3億元增長至2024年的3337.5億元，年復合增長率為10.51%。未來，隨著消費者對綠色、有機、安全蔬菜的需求進一步深化，蔬菜基地將在保障食品安全、促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中扮演更為關(guān)鍵的角色。

五、蔬菜基地行業(yè)企業(yè)格局和重點企業(yè)分析

當前中國蔬菜基地行業(yè)呈現(xiàn)出多元化競爭態(tài)勢，全國性企業(yè)與區(qū)域性經(jīng)營主體共同參與市場發(fā)展。部分企業(yè)通過建立跨區(qū)域產(chǎn)銷體系形成規(guī)模優(yōu)勢，另一些則專注于特色品種培育或垂直細分領域，構(gòu)建差異化競爭能力。目前中國蔬菜基地行業(yè)代表企業(yè)包括宏輝果蔬股份有限公司、上海銀龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、壽光樂義蔬菜科技發(fā)展有限公司、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)控股集團有限公司、上海星輝蔬菜有限公司、北京北菜園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣東東升農(nóng)場有限公司、廣東從玉農(nóng)業(yè)集團有限公司、深圳成武金石農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等。未來，蔬菜基地行業(yè)企業(yè)將依據(jù)自身資源稟賦，在標準化生產(chǎn)、品牌建設、渠道創(chuàng)新等方向?qū)で蟀l(fā)展路徑，推動行業(yè)向精細化、專業(yè)化方向演進。

1、宏輝果蔬股份有限公司

宏輝果蔬股份有限公司主營業(yè)務為果蔬業(yè)務，集果蔬產(chǎn)品的種植管理、采后收購、產(chǎn)地預冷、冷凍倉儲、預選分級、加工包裝、冷鏈配送于一體，主要產(chǎn)品包括全國各優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)及進口的各式特色果蔬。公司作為一家專業(yè)生鮮產(chǎn)品服務商，通過“標準化基地管理、閉環(huán)式質(zhì)量控制、無縫式冷鏈配送、一站式產(chǎn)品供應”的產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營模式，為果蔬產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)提供綜合、全面的服務。公司在做好主營業(yè)務經(jīng)營的同時，布局切入速凍食品和食用油產(chǎn)業(yè)，開展速凍食品的研發(fā)生產(chǎn)、銷售、冷鏈倉儲配送，以及食用油的調(diào)和加工灌裝業(yè)務，增設冷凍肉貿(mào)易業(yè)務，逐步擴展與主營業(yè)務能發(fā)揮協(xié)同作用的經(jīng)營業(yè)務。為保證果蔬品質(zhì)以及貨源穩(wěn)定，公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，由農(nóng)戶參照GLOBALGAP標準進行種植規(guī)范管理，農(nóng)戶出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)果蔬優(yōu)先售予公司。同時，公司為了將產(chǎn)品質(zhì)量與安全的管理深入到采購和生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，并實現(xiàn)管理標準化，公司建立了完善的果品質(zhì)量追溯體系，從而實現(xiàn)產(chǎn)品到原料到產(chǎn)地的可追溯性。數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，企業(yè)果蔬服務業(yè)營業(yè)收入為4.47億元，同比增長14.32%。

2、壽光樂義蔬菜科技發(fā)展有限公司

壽光樂義蔬菜科技發(fā)展有限公司全力打造“樂義”品牌形象，建立并完善了“科技推廣、良種繁育、生產(chǎn)種植、加工配送”于一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了集種植、生產(chǎn)、加工、銷售及科研、實驗、示范、推廣、培訓、生態(tài)觀光旅游多功能于一體，經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團公司。公司現(xiàn)有種苗基地80畝，智能溫室15000平方米，年育苗能力2000萬株，擁有北京綠色蔬菜示范基地800畝，壽光緊密型生產(chǎn)基地7000畝，松散型生產(chǎn)基地8萬多畝，有26個蔬菜品種先后獲得國家無公害和綠色產(chǎn)品認證，精品蔬菜日加工能力5萬公斤。“樂義”牌綠色禮品套菜暢銷全國各地，并出口俄羅斯、哈薩克斯坦等國家，以及中國香港、中國臺灣地區(qū)。

六、蔬菜基地行業(yè)發(fā)展趨勢

1、綠色化

在綠色化方面，蔬菜基地將全面推進生態(tài)友好型種植模式。通過嚴格農(nóng)藥化肥減量化管理，加大有機肥和生物防治技術(shù)應用，構(gòu)建從土壤到餐桌的全鏈條質(zhì)量安全追溯體系。水資源循環(huán)利用技術(shù)和農(nóng)業(yè)廢棄物資源化處理將成為標準配置，推動形成低碳排、低消耗的可持續(xù)生產(chǎn)體系，更好地滿足消費者對安全、健康農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)需求。

2、智能化

在智能化方面，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)將深度應用于生產(chǎn)全過程。智能傳感器網(wǎng)絡實現(xiàn)對溫室光照、溫濕度和土壤墑情的精準監(jiān)測與自動調(diào)控，無人農(nóng)機、機器人自動化完成播種、巡檢和采摘作業(yè)。通過數(shù)據(jù)分析模型優(yōu)化水肥配方和生長周期預測，顯著提升生產(chǎn)效率和資源利用率，實現(xiàn)精細化、標準化管理。

3、融合化

在融合化方面，蔬菜基地將突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)邊界，向多功能復合型業(yè)態(tài)演進。通過與休閑旅游、科普教育、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)交叉融合，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)場等新業(yè)態(tài)。產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸至凈菜加工、中央廚房和冷鏈配送領域，形成“生產(chǎn)基地+加工+流通+服務”的一體化發(fā)展模式，提升全產(chǎn)業(yè)鏈附加值。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國蔬菜基地行業(yè)市場全景調(diào)研及未來前景研判報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。