由中國國際焙烤展覽會，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦，2018年第21屆中國國際焙烤展覽會于5月9-12日在上海新國際博覽中心舉行，本屆展會將首次啟用浦東新國際博覽中心全部17個展廳，共計超過200,000平方米。
作為服務于焙烤行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的亞太優(yōu)選國際商貿展覽平臺，中國國際焙烤展覽會始于1997年，每年5月在上海舉辦。2017年展會吸引了來自30個國家和地區(qū)的2034家參展企業(yè)和來自105個國家和地區(qū)的122284名專業(yè)觀眾，提供了高質量與高性價比的烘焙原料、設備及相關產(chǎn)品與服務的商貿平臺，為行業(yè)搭建了新產(chǎn)品與技術學習與交流的商務平臺。
為了方便海內外客商的高效參觀采購，本屆展會按照參展企業(yè)的展示產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化提升專業(yè)分區(qū)布局：E1-6、N5為原料展區(qū)，其中E5為國際原料展區(qū)；E7為咖啡、飲料、高端食品展區(qū)；W1-5, N1為設備展區(qū)，其中W3為國際設備展區(qū)；N2-4為包裝展區(qū)；N4為比賽區(qū)。
除了為展商提供的新產(chǎn)品/新技術發(fā)布會，和“MBA咖啡拉花藝術大賽”， Bakery China展會現(xiàn)場還有許多國際型和國家級大賽和活動精彩上演，如享譽全球的“西點世界杯”的中國賽區(qū)選拔賽“中國甜品錦標賽（CPC）”等，向國內外觀眾展示了中國烘焙行業(yè)的發(fā)展水平和未來發(fā)展?jié)摿Α?/p>
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