酵母

酵母-產業(yè)百科

中國作為全球主要的酵母生產國之一，酵母生產能力強，國內供應充足。近年來，我國酵母產量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢，2024年中國酵母行業(yè)產量增長到50萬噸，同比上漲4.60%。這主要得益于我國在酵母菌種選育、生產加工等方面取得了顯著進展。通過篩選和優(yōu)化菌種，提高了酵母的發(fā)酵效率和產品質量。同時，生產設備和技術水平也在不斷提升，使得酵母的產量和質量穩(wěn)步提高。