2019年全球椰子油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，下游主要應(yīng)用于工業(yè)及食品行業(yè)[圖]

椰子油文爭 2020-08-03 05:32 來源：智研咨詢

一、概括

椰干經(jīng)壓榨或萃取等工藝可獲得椰子毛油，椰干油一般顏色較深、酸值較高，不能直接食用，需進一步精煉。椰子油是一種具有椰香味且富含低碳脂肪酸的功能性植物油脂，其特有的中鏈脂肪酸（MCFAs）和月桂酸等成分賦予其良好的抗氧化性和抑菌性。下游廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、飼料等行業(yè)。

椰子油產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

椰子油是一種從椰肉提取的功能性植物油脂，其獨特的脂肪酸組成賦予其良好的生物學功能；椰子油含有快速供能、抗氧化、抗病毒和抑菌性等生物特性。

椰子油的生物學特性

資料來源：智研咨詢整理

椰子油按加工工藝可分為傳統(tǒng)椰子油及原生態(tài)椰子油；傳統(tǒng)椰子油的加工方法有以椰干為原料的干法和以新鮮椰肉為原料的濕法兩種，無論哪種方法制備的椰子油均需要精煉提純后方可作為食用油。原生態(tài)椰子油是以新鮮或成熟的椰肉為原料通過壓榨法、酶解法和離心法精制而成的帶有天然椰香味的油脂。

椰子油分類

資料來源：智研咨詢整理

二、產(chǎn)銷量

椰子油由椰子肉（干）獲得，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。2018年全球椰子產(chǎn)量為6186.5萬噸，較2017年增加了142.1萬噸，同比增長2.4%。

2012-2018年全球椰子產(chǎn)量及增速

資料來源：FAO、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國椰子油行業(yè)競爭格局及風險管控分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2018年全球椰子油產(chǎn)量為367萬噸，消費量為348.1萬噸；2019年全球椰子油產(chǎn)量為358.3萬噸，較2018年下降8.7萬噸，消費量為354萬噸，較2018年增加了5.9萬噸。

2012-2019年全球椰子油產(chǎn)量及消費量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

全球椰子油產(chǎn)量主要分布在菲律賓、印度尼西亞等地區(qū)，2018年菲律賓、印度尼西亞、斯里卡蘭、巴布亞新幾內(nèi)亞、馬來西亞椰子油產(chǎn)量為175.8萬噸、89萬噸、4.4萬噸、4.2萬噸、2.5萬噸；2018年菲律賓、印度尼西亞、斯里卡蘭、巴布亞新幾內(nèi)亞、馬來西亞椰子油消費量分別為71萬噸、43萬噸、2.7萬噸、2萬噸、5.9萬噸。

2018年各地區(qū)椰子油產(chǎn)量及消費量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

2018年全球椰子油壓榨量為582.3萬噸，2019年全球椰子油壓榨量較2018年有所下降，僅為567萬噸。

2012-2019年全球椰子油壓榨量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

椰子油主要應(yīng)用于工業(yè)及食品行業(yè)，2019年全球工業(yè)行業(yè)椰子油消費量為172.1萬噸，食品行業(yè)椰子油消費量為178.9萬噸，飼料行業(yè)椰子油消費量僅為3萬噸。

2010-2019年全球各行業(yè)椰子油消費量（萬噸）

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

2019年全球工業(yè)行業(yè)椰子油消費量占全球椰子油消費量的比重為48.62%，食品行業(yè)椰子油消費量占全球椰子油消費量的比重達到50.54%，飼料行業(yè)椰子油消費量僅占0.85%。

2012-2019年全球各行業(yè)椰子油消費量占全球椰子油消費量比重

資料來源：智研咨詢整理

2017-2019年全球椰子油期末庫存不斷增加，2018年全球椰子油期末庫存為69.7萬噸，較2017年增加了5.6萬噸；2019年全球椰子油期末庫存達到75.3萬噸，較2018年增加了5.6萬噸。

2012-2019年全球椰子油期末庫存

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

三、進出口量

2018年全球椰子油出口量為185.3萬噸，進口量為172萬噸；2019年全球椰子油出口量為178.2萬噸，進口量為179.5萬噸。

2012-2019年全球椰子油進出口量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

四、相關(guān)品牌

椰子油企業(yè)格局較為分散，全球生產(chǎn)椰子油的企業(yè)較多，市場著名的椰子油品牌有椰來香、nutiva、Melrose、拉杜藍喬、melrose、BOONBOON、俏果、AGRILIFE等。

全球椰子油品牌介紹

品牌	簡介
椰來香/SUPERCOCO	公司總部設(shè)在馬尼拉。始于1975年，在菲律賓各省都設(shè)有加工生產(chǎn)基地，是歷史悠久的冷榨椰子油生產(chǎn)公司。擁有45000畝有機椰林，椰子產(chǎn)品遠銷全球，主要出口美國、歐盟、日本等國家及地區(qū)。
nutiva	nutiva來自美國的保健品品牌，由JohnRoulac于1999年創(chuàng)立。其產(chǎn)品主要是以椰子，大麻，奇亞子，紅棕櫚植物為原料提取的食用產(chǎn)品，包括食用油，蛋白質(zhì)，面粉，糖類等。多年來，Nutiva一直倡導冷壓，低限度加工椰子油的營養(yǎng)和多功能特性。
Melrose	來自澳洲知名名健康保健品牌melrose麥蘿氏，嚴格成熟的生產(chǎn)操作保證椰子油的新鮮純凈。melrose有機初榨椰子油是一種天然、未經(jīng)高溫和化學物質(zhì)處理的，保留著原有的成分并有椰子的特殊氣味和滋味。椰子油是不會因為高溫而改變營養(yǎng)成分的油，因此很適合用在炒菜、調(diào)味醬和烘焙。在窒內(nèi)25°C以下會逐漸凝固，是正常現(xiàn)象，無需冷藏，用后請關(guān)緊瓶蓋，以防受潮。melrose瓶裝采用進口原料制成。
拉杜藍喬/LaTourangelle	這座百年油坊座落于法國盧瓦河畔的迷人小鎮(zhèn)索米爾，是法國傳統(tǒng)煉油方式的堅定承襲者，采用傳統(tǒng)工藝，挑選最新鮮的果實，制造出品質(zhì)卓越的手工風味油。更天然，健康，美味。拉杜藍喬手工風味油因其一絲不茍的傳統(tǒng)工藝，純良的口感及品質(zhì)在法國美食業(yè)享有盛名。
melrose	Melrose是百分百的澳大利亞品牌，所有產(chǎn)品的研發(fā)，生產(chǎn)，到包裝，均在位于墨爾本的工廠中嚴格操作完成。Melrose專業(yè)研究多種日常健康的營養(yǎng)補充劑，其中包括營養(yǎng)粉、提取自深海的0mega油、植物提取0mega油、中鏈甘油三酸酯(MCT)油、廚房用油等。
BOONBOON	BOONBOON以椰子油為切入點，已開發(fā)護膚款和食用款椰子油。該產(chǎn)品獨特的包裝設(shè)計獲多個國際獎項，并采用與明星合作、贊助賽事等跨界推廣方式，加上對原料與制作工藝的嚴格把關(guān)以及對比進口產(chǎn)品較低的價格，正在成為市場上一匹快速奔跑的黑馬。
俏果/Chaokoh	俏果總部位于泰國，公司椰漿產(chǎn)品行銷美國、中國、日本以及澳大利亞等36個國家。
AGRILIFE	Agrilife有機椰子油是原產(chǎn)品牌，采用獨家的「超低溫取油法」，真正的初榨冷壓，充份吸收椰子油的營養(yǎng)好處
greencase	來自美國的保健品牌，是一個將健康貫徹為大眾生活方式的品牌，致力于為更多人帶來原生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的個護產(chǎn)品，比如VivaNaturals椰子油，深受海內(nèi)外消費者歡迎。
VIVANaturals	VivaNaturals是一家主打“健康、優(yōu)質(zhì)、天然”理念的健康品牌，VivaNaturals則希望通過產(chǎn)品傳遞健康意識。為了更好地落實品牌理念，為全球消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。主要生產(chǎn)蘋果醋、可可粉、可可碎粒、嘉種子、椰子粉、椰子油、椰子糖、亞麻籽、枸杞等有機食品。