2019年中國海水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀分析，以天然生產(chǎn)為主，人工養(yǎng)殖為輔[圖]

海水產(chǎn)品文爭 2020-07-02 06:12 來源：智研咨詢

一、政策

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白的需求不斷增長，水產(chǎn)品已成為人們的生活必需品，是“菜籃子”工程的重要組成部分。而海水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品的重要部分，市場規(guī)模也逐漸上升。國內(nèi)對海水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)管理也不斷加強。而近期新冠肺炎疫情也影響著海水產(chǎn)品的供給。

2018年來中國水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)政策

時間	部門	政策	內(nèi)容
2018.12	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	漁業(yè)捕撈許可管理規(guī)定	國內(nèi)捕撈輔助船的總量控制應(yīng)當(dāng)與本行政區(qū)域內(nèi)捕撈漁船數(shù)量和規(guī)模相匹配，其船網(wǎng)工具指標(biāo)和捕撈許可證審批按照捕撈漁船進(jìn)行管理。國內(nèi)捕撈輔助船、休閑漁船和徒手作業(yè)捕撈許可管理的具體辦法，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府漁業(yè)主管部門規(guī)定。
2019.02	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生態(tài)環(huán)境部等十部	《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》	以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以滿足人民對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標(biāo)，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以減量增收、提質(zhì)增效為著力點，加快構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，推動我國由水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大國向水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)強國轉(zhuǎn)變。
2019.03	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	《2019年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動方案》	水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥對預(yù)防、治療水生動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機(jī)能等至關(guān)重要。但由于水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥往往直接施用于養(yǎng)殖水體，使用量較大，加之施藥方法不夠科學(xué)，常帶來生產(chǎn)成本增加、水產(chǎn)品殘留超標(biāo)、環(huán)境污染等問題。將持續(xù)推進(jìn)減少水產(chǎn)用藥使用量，促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，深入推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，加快推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，
2019.04	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	關(guān)于做好2019年違規(guī)漁具清理整治“清網(wǎng)”行動的通知	力爭2020年底全國海洋禁用漁具基本杜絕，漁具網(wǎng)目尺寸基本合規(guī)，漁獲物幼魚比例符合國家要求。
2020.03	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	關(guān)于實施2020年水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”的通知	各地要加強對推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展重要性的認(rèn)識，把開展好“五大行動”，作為當(dāng)前打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)、做好水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的重要任務(wù)之一，作為今后一段時期漁業(yè)漁政重點工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，層層壓實責(zé)任，切實把“五大行動”相關(guān)工作抓緊、抓實、抓好，抓出典型經(jīng)驗，取得明顯進(jìn)展和顯著成效。
2020.02	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	關(guān)于印發(fā) 《2020年漁業(yè)漁政工作要點》的通知	推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。高標(biāo)準(zhǔn)開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動，繼續(xù)將稻漁綜合種養(yǎng)納入創(chuàng)建范圍。提升深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備水平，引導(dǎo)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖規(guī)范有序發(fā)展。加強水產(chǎn)種業(yè)和疫病防控體系建設(shè)，實施《2020年國家水生動物疫病監(jiān)測計劃》，完善水產(chǎn)新品種審定管理，推進(jìn)水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫全覆蓋。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

二、產(chǎn)量

1、水產(chǎn)品產(chǎn)量

水產(chǎn)品產(chǎn)量是衡量漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度的一個重要指標(biāo)，也是保證水產(chǎn)品供給的決定性因素。我國水產(chǎn)品市場運行平穩(wěn)，水產(chǎn)品的供給呈穩(wěn)步上升的走勢，2018年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6547.66萬噸2019年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6480.2萬噸。

2010-2019年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量(萬噸)

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2、海水產(chǎn)品產(chǎn)量

海水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品的重要組成部分，近年來，海水產(chǎn)品產(chǎn)量增速卻呈現(xiàn)下降走勢。2018年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3301.43萬噸，2019年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3282.5萬噸，同比下降0.6%。

2010-2019年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量及增速

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2014年來中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)下降，但占比基本維持在50%以上。2019年中國淡水產(chǎn)品產(chǎn)量占水產(chǎn)品產(chǎn)量的49.3%，海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比為50.7%，較2014年相比下降1.4%。

2014年以來中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比持續(xù)下降

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2019年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

中國海水產(chǎn)品以天然生產(chǎn)為主，人工養(yǎng)殖為輔。2019年中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量占海水產(chǎn)量的62.9%，人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)量占比37.1%。

2019年中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品/人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

3、天然水產(chǎn)品產(chǎn)量

由于國家對于捕撈海水產(chǎn)品的管理越來越嚴(yán)格，2015年來中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量逐年下降，2015年中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到了1435.73萬噸，2019年天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量僅為1217.17萬噸。

2010-2019年中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

4、人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品

與天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量下降趨勢不同的是人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品卻逐年上升，2019年中國人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量為2065.33萬噸，較2018年增加了34.11萬噸。預(yù)計未來人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量將繼續(xù)呈上升的趨勢。

2010-2019年中國人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

貝類是人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品中最主要的種類，產(chǎn)量占海水產(chǎn)品產(chǎn)量69.67%；其次為藻類，產(chǎn)量占比12.29%。甲殼類和魚類產(chǎn)量分別占比8.44%、7.78%。

2019年中國人工養(yǎng)殖各類型海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：智研咨詢整理

海水捕撈的主要產(chǎn)品與人工養(yǎng)殖的不同，海水捕撈主要產(chǎn)品為魚類，魚類產(chǎn)量占比達(dá)捕撈海水產(chǎn)品的56.1%。甲殼類排名第二，產(chǎn)量占比為15.76%；頭足類和貝類產(chǎn)量分別占捕撈海水產(chǎn)品的4.68%、3.37%。

2019年中國海水捕撈各類型海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：智研咨詢整理

魚類海水產(chǎn)品主要以捕撈為主，但近年來魚類捕撈量呈緩慢下降的走勢。2019年中國魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量為160.58萬噸，捕撈產(chǎn)量為682.88萬噸，捕撈產(chǎn)量為養(yǎng)殖產(chǎn)量的4.2倍。

2017-2019年中國魚類海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

甲殼類海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量緩慢上升，捕撈量則緩慢下降。2019年中國甲殼類海水產(chǎn)品捕撈量為191.79萬噸，較2018年減少6.16萬噸。2019年甲殼類海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量為174.38萬噸，較2018年增加4.28萬噸。

2017-2019年中國甲殼類海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

貝類海水產(chǎn)品主要是以養(yǎng)殖為主，捕撈量的占比非常小。2018年中國貝類養(yǎng)殖量為1443.93萬噸，捕撈量為43.04萬噸；2019年中國貝類養(yǎng)殖量達(dá)到1438.97萬噸，捕撈量僅41.19萬噸。

2017-2019年中國貝類海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

中國藻類海水產(chǎn)品捕撈量不僅占比小且捕撈量呈現(xiàn)逐年下降走勢。2019年中國藻類捕撈量僅1.74萬噸，較2018年較少0.9萬噸。而2019年中國藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到253.84萬噸，較2018年增加19.45萬噸。

2017-2019年中國藻類海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

中國其他海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量呈上升趨勢，而捕撈量逐年下降。2019年中國其他海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量為37.55萬噸，較2018年增加4.45萬噸；捕撈量為25.62萬噸，較2018年減少2.8萬噸。

2017-2019年中國其他海水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

三、價格指數(shù)

2017-2019年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價格指數(shù)逐年下降，2019年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價格指數(shù)為97.2。2019年中國海水捕撈產(chǎn)品生產(chǎn)價格指數(shù)為100.06.

2014-2019年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價格指數(shù)

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2014-2019年中國海水捕撈產(chǎn)品生產(chǎn)價格指數(shù)(上年=100)

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

四、產(chǎn)品加工

海水產(chǎn)品加工是以魚類、蝦類、甲殼類、藻類等水產(chǎn)品的可食用部分制成冷凍品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價值較低或不能食用的水產(chǎn)動植物以及食品加工的廢棄物等為原料。2019年中國海水加工產(chǎn)品產(chǎn)量為1776.09萬噸，同比增長0.06%。

2016-2019年中國海水加工產(chǎn)品產(chǎn)量及增速

數(shù)據(jù)來源：年鑒、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國海水產(chǎn)品行業(yè)投資戰(zhàn)略分析及發(fā)展定位研究報告》數(shù)據(jù)顯示：2018年中國用于加工的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2099.02萬噸，2019年用于加工的海水產(chǎn)品產(chǎn)量有所下降，2019年中國有2091.79萬噸海水產(chǎn)品用于加工。

2018-2019年中國用于加工的海水產(chǎn)品產(chǎn)量（萬噸）