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2018年中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)供需平衡分析:食品領(lǐng)域需求潛力巨大[圖]

    人參,是一味名貴中藥材,在疾病治療中發(fā)揮著巨大的作用,至今已有四千多年的藥用史。根據(jù)產(chǎn)地,人參主要分為吉林人參(長(zhǎng)白山人參)、朝鮮人參(高麗參,別直參)以及西洋參。隨著研究的深入,人參也開(kāi)始越來(lái)越多的應(yīng)用到保健領(lǐng)域,需求量巨大。

我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

資料來(lái)源:智研咨詢(xún)整理

    人參主產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部,此外還有產(chǎn)于美國(guó)和加拿大的西洋參。我國(guó)是世界人參的主產(chǎn)區(qū),人參產(chǎn)量居于首位。2018年我國(guó)鮮人參產(chǎn)量48750萬(wàn)噸,干參產(chǎn)量約13928.6萬(wàn)噸。

2010-2018年中國(guó)人參生產(chǎn)情況分析

資料來(lái)源:智研咨詢(xún)整理

    我國(guó)不僅是人參生產(chǎn)大國(guó),還是人參出口大國(guó),人參及其制品暢銷(xiāo)多個(gè)國(guó)家。2018年中國(guó)人參出口2889.9噸,同比增長(zhǎng)0.6%;出口金額1.30億美元,同比下降4.6%;人參進(jìn)口849.6噸,同比下降8.8%;進(jìn)口金額0.53億美元,與上年基本持平。

2010-2018年中國(guó)人參進(jìn)出口情況分析

資料來(lái)源:中國(guó)海關(guān)

    根據(jù)智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及發(fā)展前景展望報(bào)告》顯示:我國(guó)人參出口市場(chǎng)主要集中在日本、中國(guó)香港、歐美以及東南亞地區(qū),2018年,中國(guó)人參出口最大的市場(chǎng)是日本,占人參出口總量的40%左右,其次是中國(guó)香港地區(qū),占總量的22.3%。

2018年中國(guó)人參主要出口市場(chǎng)分析

資料來(lái)源:中國(guó)海關(guān)

人參主要市場(chǎng)特點(diǎn)分析

國(guó)家或地區(qū)
人參產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
美國(guó)
在美國(guó),人參在藥草專(zhuān)賣(mài)店整根銷(xiāo)售或者以提取液或粉末的形態(tài),當(dāng)作健康補(bǔ)助食品來(lái)使用,或當(dāng)作一般食品、飲料類(lèi)、化妝品的添加物來(lái)使用。本地人對(duì)人參的效能知道的不多,大部分的本地人認(rèn)為人參是藥草,所以消費(fèi)能力有限。
另外,北美地區(qū)的西洋參發(fā)展很快,占據(jù)了很大一部分終端市場(chǎng)份額。原參深受中國(guó)人等東方人的喜愛(ài),但是西方人主要消費(fèi)粉末、茶、膠囊等人參產(chǎn)品,人參產(chǎn)品(膠囊等)一般在綠色食品連鎖店或藥店銷(xiāo)售。人參茶價(jià)格比其他人參產(chǎn)品價(jià)格便宜,所以廣受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
日本
日本是一個(gè)有人參消費(fèi)傳統(tǒng)的國(guó)家,日本本土生產(chǎn)的人參叫竹節(jié)參,但是生產(chǎn)量很少,大部分人參都要依賴(lài)進(jìn)口,其中大多數(shù)用在制藥及飲料方面。
在日本,最受歡迎的是人參濃縮液產(chǎn)品,主要購(gòu)買(mǎi)對(duì)象是中老年女性。近年來(lái)年輕消費(fèi)者對(duì)藥片等精制膠囊類(lèi)人參產(chǎn)品的需求量也正在增加。但日本消費(fèi)者在成品市場(chǎng)上比較傾向于選擇韓國(guó)高麗參產(chǎn)品。
中國(guó)香港
因地域特點(diǎn),香港本地不生產(chǎn)人參,但是作為世界最大的人參集中地,年人參進(jìn)口量驚人。主要進(jìn)口產(chǎn)品為原參,從韓國(guó)和中國(guó)大陸進(jìn)口紅參,從美國(guó)和加拿大進(jìn)口花旗參,再出口到中國(guó)大陸和臺(tái)灣等地區(qū)。
香港消費(fèi)者對(duì)人參的認(rèn)識(shí)是中藥材,所以主要以藥材來(lái)消費(fèi)。香港地區(qū)消費(fèi)者深信,野生人參的效能比栽培人參優(yōu)秀,所以更喜歡美國(guó)、加拿大、俄羅斯、中國(guó)大陸等地產(chǎn)的野生人參。
中國(guó)臺(tái)灣
臺(tái)灣地區(qū)也不出產(chǎn)人參,但卻是傳統(tǒng)上對(duì)人參需求高的人參進(jìn)口地之一,尤其對(duì)原參的消費(fèi)比重更高。臺(tái)灣市場(chǎng)上,人參通過(guò)約9000多家傳統(tǒng)式中藥材商流通,也通過(guò)百貨店、綠色食品店、超市等店鋪流通。
韓國(guó)
韓國(guó)是世界上人參深加工技術(shù)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一,人參加工的規(guī)模大、品種多、科技含量高、產(chǎn)品附加值高,已廣泛應(yīng)用到食品、醫(yī)藥、保健品、飲品和化妝品等行業(yè)。
中國(guó)
在中國(guó),人參主要作為醫(yī)藥和保健品的原料,以生產(chǎn)藥材原料為主。2012年9月,國(guó)家批準(zhǔn)人工種植人參進(jìn)入新資源食品后,人參食品開(kāi)發(fā)取得一定進(jìn)展,未來(lái)發(fā)展空間巨大。

資料來(lái)源:智研咨詢(xún)整理

    我國(guó)人參產(chǎn)量雖高,但產(chǎn)值十分低,面臨“產(chǎn)量大國(guó)、產(chǎn)業(yè)小國(guó)”的尷尬。2018年,我國(guó)人參產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)63.73億元,較上年增長(zhǎng)了22.4%。

2011-2018年中國(guó)人參行業(yè)產(chǎn)值分析

資料來(lái)源:智研咨詢(xún)整理

    與之相對(duì)的,是韓國(guó)人參產(chǎn)量雖小,但產(chǎn)值卻十分高的良好穩(wěn)定發(fā)展。取長(zhǎng)補(bǔ)短,借鑒韓國(guó)的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)要抓好精深加工這個(gè)關(guān)鍵,除了現(xiàn)有的人參貼劑、人參面膜、人參皂等深加工產(chǎn)品外,還可研發(fā)例如人參飲料、人參茶、人參小吃等相關(guān)食品。未來(lái),隨著人們生活水平的提高、保健意識(shí)的增強(qiáng),我國(guó)人參產(chǎn)品需求量將持續(xù)增長(zhǎng)。

2010-2018年中國(guó)人參(鮮)需求量分析

資料來(lái)源:智研咨詢(xún)整理

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精品報(bào)告智研咨詢(xún) - 精品報(bào)告
2025-2031年中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
2025-2031年中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告

《2025-2031年中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十四章,包含人參行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析,2025-2031年中國(guó)人參行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望,2025-2031年中國(guó)人參行業(yè)投資前景建議分析等內(nèi)容。

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