2019年中國色選機(jī)市場規(guī)模分析及預(yù)測[圖]

色選機(jī) 李玲玲 2019-11-07 05:35 來源：智研咨詢

1、食品加工和檢測業(yè)務(wù)概覽：優(yōu)中選優(yōu)和保駕護(hù)航

色選機(jī)在食品加工領(lǐng)域優(yōu)中選優(yōu)，X射線檢測設(shè)備在食品檢測階段保駕護(hù)航。食品的加工與檢測是采購原輔料與食品最終銷售之間的必經(jīng)階段，是食品質(zhì)量內(nèi)控的重要階段。糧食食品加工設(shè)備包括礱谷機(jī)、碾米機(jī)、拋光機(jī)、色選機(jī)等，食品檢測設(shè)備包括X射線檢測機(jī)等。其中，色選機(jī)可有效篩選雜質(zhì)和進(jìn)行品級分類，能做到優(yōu)中選優(yōu)，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高附加值的重要設(shè)備；而X射線檢測設(shè)備可檢測并分選異物，可為加工后的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步保駕護(hù)航，為產(chǎn)品質(zhì)量做更堅(jiān)實(shí)的保障。

食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈

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色選機(jī)是利用光電技術(shù)根據(jù)物料的光學(xué)特性進(jìn)行分揀的高新技術(shù)產(chǎn)品。色選機(jī)是集光、機(jī)、電、氣、磁于一體的高新技術(shù)產(chǎn)品，他可以根據(jù)待分選物料的光學(xué)特性差異、利用光電技術(shù)分揀異色顆?；蚋惺懿∠x害的個(gè)體，可有效實(shí)現(xiàn)異物剔除與品級分類，是保障農(nóng)產(chǎn)品安全和品質(zhì)、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵設(shè)備。光電系統(tǒng)是色選機(jī)的關(guān)鍵部分，主要由光源、背景板、傳感器和其他輔助裝置組成。色選機(jī)的類型主要分為通道式分選設(shè)備和履帶式分選設(shè)備，工作原理均主要是根據(jù)光源照射到待選物料后產(chǎn)生的不同反光特性，并與背景板提供的基礎(chǔ)信號進(jìn)行比較，將差值信號進(jìn)行放大，當(dāng)信號大于閾值時(shí)說明是不合格產(chǎn)品，再通過傳感器把光信號轉(zhuǎn)化為電信號，驅(qū)動噴射用壓縮空氣吹出異色粒子，進(jìn)行色選。唯一的區(qū)別是通道式分選設(shè)備的光電系統(tǒng)比履帶式分選設(shè)備的較為復(fù)雜，可以更快地處理量比較大的分選工作。色選機(jī)的主要核心部件為：CCD/CMOS線陣傳感器，A/D轉(zhuǎn)換器，F(xiàn)PGA高速處理系統(tǒng)等。

色選機(jī)的工作原理

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食品X射線檢測機(jī)根據(jù)不同物質(zhì)對X射線的吸收能力不同來實(shí)現(xiàn)異物檢測。它主要由三部分組成：X射線檢測裝置（包括X射線發(fā)射器、X射線檢測器等）、中央處理系統(tǒng)（包括圖像采集卡和主控計(jì)算機(jī)等）和異物剔除裝置。食品X射線檢測機(jī)的工作原理為：當(dāng)食品通過檢測區(qū)時(shí)，X射線會被食品和異物吸收并形成與產(chǎn)品密度相對應(yīng)的光信號，之后光信號會轉(zhuǎn)化成電信號傳送給中央處理系統(tǒng)，其中圖像采集卡會將電信號轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字圖像信息，主控計(jì)算機(jī)根據(jù)圖像信息作出識別并反饋給異物剔除裝置，最后異物剔除裝置在接收到中央處理系統(tǒng)下達(dá)的指令之后，剔除掉含有異物的食品。

食品X射線檢測機(jī)原理圖

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2、堅(jiān)果行業(yè)為例，消費(fèi)升級助推色選機(jī)需求擴(kuò)大

堅(jiān)果行業(yè)的出現(xiàn)是消費(fèi)升級的體現(xiàn)。近年來，消費(fèi)升級帶來了高端產(chǎn)品、健康食品品類的增長，堅(jiān)果因其種類多、更健康、口感好、檔次高、易分享的特點(diǎn)成為最受消費(fèi)者青睞的零食。80、90后是消費(fèi)的中堅(jiān)力量，他們作為如今職場主力，小有積累又具有超前消費(fèi)觀，而他們普遍自小有吃零食的生活習(xí)慣，因此，他們對零食類的消費(fèi)是長期且穩(wěn)定的。且隨著消費(fèi)升級和對健康理念的宣傳，堅(jiān)果零食由于其食材的健康屬性，在未來有很大的消費(fèi)空間。堅(jiān)果行業(yè)需求快速增長、結(jié)構(gòu)化升級明顯的特點(diǎn)有望成為色選機(jī)行業(yè)增量市場爆發(fā)的催化劑。堅(jiān)果行業(yè)需求不斷增加。消費(fèi)升級帶來堅(jiān)果消費(fèi)擴(kuò)大，在休閑零食中，超80%的消費(fèi)者會選擇堅(jiān)果炒貨類產(chǎn)品，再伴隨著堅(jiān)果市場規(guī)?？焖僭鲩L，堅(jiān)果生產(chǎn)企業(yè)需要加大堅(jiān)果生產(chǎn)，而堅(jiān)果不同類別的分類和去雜令堅(jiān)果生產(chǎn)企業(yè)需要大量色選機(jī)。

超80%的消費(fèi)者會選擇堅(jiān)果炒貨類產(chǎn)品

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堅(jiān)果行業(yè)增長空間大，過去10年堅(jiān)果炒貨年度產(chǎn)值復(fù)合增長率約18%。堅(jiān)果食品作為休閑類食品中較為高端的產(chǎn)品，其快速增長主要受益于需求端和供給端的擴(kuò)張。需求端：我國人均GDP自08年來不斷上升，居民生活水平不斷提高，人均可支配收入的提高帶動消費(fèi)升級，對堅(jiān)果這類高端休閑零食的需求上升。供給端：各類電商平臺的出現(xiàn)，新零售概念的提出，帶動線上、線下與現(xiàn)代物流結(jié)合，推動堅(jiān)果供給端的快速增長。供給與需求的雙向利好帶動堅(jiān)果行業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)果炒貨行業(yè)增長空間廣闊。中國食品工業(yè)協(xié)會指出2017年我國堅(jiān)果炒貨行業(yè)的年產(chǎn)值已達(dá)到1473億元，08-17年復(fù)合增長率約18%，預(yù)計(jì)堅(jiān)果瓜子類零食銷售額在2020年或達(dá)3456億元人民幣。堅(jiān)果行業(yè)結(jié)構(gòu)化升級明顯，高端類產(chǎn)品增速大于大眾類產(chǎn)品。根據(jù)洽洽瓜子經(jīng)典款和高端品類銷售增速可以看出，近年來，經(jīng)典款類堅(jiān)果炒貨類產(chǎn)品增速極低，甚至出現(xiàn)負(fù)增長；而高端品類的增速很高，藍(lán)帶系列在2017年同比增長120%。除此之外，2017及2018年堅(jiān)果和堅(jiān)果子類高端和超高端的市場份額占比超50%。在堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)中，核心節(jié)點(diǎn)是在消費(fèi)端持續(xù)關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)及食品安全，消費(fèi)者會對堅(jiān)果的高端品有更大的需求。色選機(jī)作為重要的分選設(shè)備，可以幫助分選出“大而優(yōu)”的堅(jiān)果產(chǎn)品，因此色選機(jī)在堅(jiān)果行業(yè)的需求很大，滲透率會比較高，未來發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

3、色選機(jī)市場規(guī)模分析

色選機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域廣闊，就目前應(yīng)用而言，目前應(yīng)用最成熟最廣泛的領(lǐng)域?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，按照待分選物料種類的不同，色選機(jī)可分為大米色選機(jī)、雜糧色選機(jī)和茶葉色選機(jī)等。大米分揀與精選是色選機(jī)進(jìn)入較早也是技術(shù)較為成熟的領(lǐng)域，目前市場上供應(yīng)的色選機(jī)中，大米類色選機(jī)占比超過80%；雜糧色選機(jī)和茶葉色選機(jī)是近年來才發(fā)展起來的新品種，其中雜糧色選范圍包括花生、豆類、瓜子和干果等，涵蓋范圍較廣，且雜糧和茶葉色選機(jī)技術(shù)含量相對大米要高，價(jià)格也相對較高，其中茶葉色選機(jī)單價(jià)可以達(dá)到大米色選機(jī)的兩倍以上。近年來，我國大米、豆類、花生等主要農(nóng)作物產(chǎn)量保持穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步提升，為色選機(jī)提供了穩(wěn)定的市場需求，同時(shí)色選機(jī)在雜糧和茶葉等領(lǐng)域的逐步應(yīng)用也提升了色選機(jī)的整體市場規(guī)模。

我國大米產(chǎn)量情況

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我國豆類產(chǎn)量情況

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我國茶葉產(chǎn)量情況

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近年來，我國色選機(jī)產(chǎn)量逐年提升，2017年產(chǎn)量為3.71萬臺，同比增長9.86%。從進(jìn)出口情況看，我國色選機(jī)行業(yè)競爭力日益提升，出口量已由2010年的671臺增加到2017年的4228臺，增長了6倍以上，而進(jìn)口量不斷下降，2017年僅為76臺。市場規(guī)模方面，2017年我國色選機(jī)市場規(guī)模為41.66億元，同比增長8.55%，我們預(yù)計(jì)2020年國內(nèi)色選機(jī)市場規(guī)模有望達(dá)到53.21億元。全球范圍看，2017年全球色選機(jī)市場規(guī)模為21.36億美元，同比增長6.06%，我們預(yù)計(jì)2020年全球色選機(jī)市場規(guī)模有望達(dá)到24.94億美元。

國內(nèi)色選機(jī)市場規(guī)模（億元）