2018年中國生鮮電商市場規(guī)模進一步擴大，用戶逐步向頭部集中[圖]

    生鮮電商是指利用計算機技術、互聯(lián)網(wǎng)技術等手段在線上商城為客戶提供各類生鮮食品，包括蔬菜、肉品、海鮮等。生鮮電商隨著電子商務的發(fā)展而發(fā)展，最初并不被電商看好，但自2012年下半年開始，越來越多的企業(yè)投入做生鮮電商。因此，2012又被視為中國生鮮電商發(fā)展的元年。

中國生鮮電商發(fā)展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    供給端：逐步由跑馬圈地階段向成熟期過渡

    近年來，生鮮電商市場規(guī)?？焖僭黾樱袌鋈萘恐鸩綌U大，2018年，生鮮電商市場規(guī)模預估達到1947.8億元，目前已度過萌芽期，進入高速成長期。結合生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀來看，國內(nèi)生鮮電商還處在拼規(guī)模、拼硬件、大規(guī)模投資的跑馬圈地階段，用戶粘性和品牌溢價率不足。隨著市場的日益成熟、政策扶持力度加大，生鮮電商的物流端將逐漸依靠第三方冷鏈服務商，而發(fā)展重心將轉向供給端的品控體系建設和消費端的商業(yè)模式創(chuàng)新。

2012-2018年我國生鮮電商交易規(guī)模分析

資料來源：智研咨詢整理

    相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國生鮮電商行業(yè)市場專項調研及投資前景預測報告》

    需求端：線上消費習慣尚未確立，生鮮電商潛力有待挖掘

    據(jù)了解，2018年，中國城鎮(zhèn)居民人均食品購買量超400千克，其中蔬菜、水果、肉類等生鮮食品購買量遙遙領先，但這些生鮮產(chǎn)品的購買習慣還是以農(nóng)貿(mào)市場、果蔬商店和大型超市為主。消費者對線上生鮮產(chǎn)品的信任度相對較低。加之，國內(nèi)冷鏈物流的不成熟，生鮮產(chǎn)品的電商滲透率遠遠低于電商消費平均值。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2017年，生鮮電商滲透率僅在8%左右，生鮮線上消費習慣正在培養(yǎng)中，因此生鮮產(chǎn)品的電商化具有不可預估的前景。

2018年中國城鎮(zhèn)居民人均食品購買量

資料來源：智研咨詢整理

    競爭格局：用戶向頭部集中，市場格局正逐步形成

    根據(jù)電商模式，生鮮電商大致分為垂直型B2C生鮮電商、綜合型B2C生鮮電商、平臺型B2C生鮮電商，以及依托平臺型生鮮電商興起的“新農(nóng)人”B2C生鮮電商。我國生鮮電商企業(yè)超過5千家，約95%都處于虧損狀態(tài)，僅有約5%的企業(yè)實現(xiàn)了盈利，行業(yè)競爭十分慘烈。發(fā)展到現(xiàn)在，用戶正逐步向頭部廠商集中，多點、京東到家、每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生與其他企業(yè)拉開距離。

2019年6月TOP10生鮮電商平臺月活用戶數(shù)分析

資料來源：智研咨詢整理