2025年中國(guó)燕麥片?行業(yè)發(fā)展背景、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景研判：健康屬性升級(jí)引領(lǐng)消費(fèi)新需求，行業(yè)規(guī)模有望達(dá)125億元[圖]

內(nèi)容概要：燕麥片作為高營(yíng)養(yǎng)密度全谷物食品，以完整保留膳食纖維、蛋白質(zhì)及β-葡聚糖等核心成分著稱，其降血脂、控血糖的健康價(jià)值契合當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理的需求。近年來(lái)，在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略及國(guó)家衛(wèi)健委“體重管理年”行動(dòng)推動(dòng)下，國(guó)民健康意識(shí)顯著提升，對(duì)高纖維、低GI食品需求迫切，燕麥片憑借其天然健康屬性，從傳統(tǒng)早餐加速延伸至代餐、零食等多類消費(fèi)場(chǎng)景。2023年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)113.98億元，預(yù)計(jì)2025年將突破125億元，持續(xù)釋放增長(zhǎng)潛力。當(dāng)前市場(chǎng)呈現(xiàn)“沖泡主導(dǎo)、即食崛起”的雙品類格局，西麥、桂格雙寡頭以45.2%市占率領(lǐng)跑。未來(lái)，行業(yè)將圍繞“營(yíng)養(yǎng)定制化、渠道全域化、生產(chǎn)綠色化”三大方向升級(jí)：產(chǎn)品端強(qiáng)化超級(jí)食品融合與個(gè)性化配方開(kāi)發(fā)，渠道端深化線上線下融合與下沉市場(chǎng)滲透，同時(shí)通過(guò)有機(jī)種植、可降解包裝踐行可持續(xù)發(fā)展，在健康消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)賦能下，構(gòu)建從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

上市企業(yè)：西麥?zhǔn)称罚?02956.SZ）

相關(guān)企業(yè)：百事食品（中國(guó)）有限公司、桂林智強(qiáng)食品開(kāi)發(fā)有限公司、卡樂(lè)比（杭州）食品有限公司、漯河市可利客食品有限公司、張家口燕西源食品集團(tuán)有限公司、湖北康恩貝食品科技開(kāi)發(fā)有限公司、杭州飽嗝電子商務(wù)有限公司、內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥?zhǔn)称酚邢薰?、黑龍江燕麥鄉(xiāng)食品集團(tuán)有限公司、金維他（張北）食品有限公司

關(guān)鍵詞：燕麥片?、代餐、燕麥片?行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、燕麥片?發(fā)展現(xiàn)狀、燕麥片市場(chǎng)規(guī)模、燕麥片細(xì)分市場(chǎng)、燕麥片競(jìng)爭(zhēng)格局、燕麥片?發(fā)展趨勢(shì)

一、燕麥片?行業(yè)相關(guān)概述

燕麥片是以燕麥粒為原料，經(jīng)清洗、蒸煮、壓片、切粒、粉碎等工藝制成的扁平片狀食品。其核心特征是完整保留燕麥核心營(yíng)養(yǎng)成分，包括膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，屬于高營(yíng)養(yǎng)密度全谷物食品。燕麥片直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形態(tài)完整，部分產(chǎn)品經(jīng)速食處理后可能呈現(xiàn)散碎感但仍保留原有形狀。其標(biāo)志性成分β-葡聚糖在煮制過(guò)程中形成粘稠質(zhì)地，具有降血脂、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)飽腹感等保健功能。

燕麥片主要分為純燕麥片和復(fù)合型燕麥片兩大類。純燕麥片以燕麥為唯一原料，保留了完整的膳食纖維與β-葡聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分，健康價(jià)值高，可進(jìn)一步分為需要煮制的傳統(tǒng)燕麥片和熱水沖泡即可食用的即食燕麥片；復(fù)合型燕麥片則添加了水果干、堅(jiān)果、糖等配料，口味豐富、食用便捷，但糖分和熱量通常較高，需根據(jù)健康需求謹(jǐn)慎選擇。

燕麥片的主要保健功能源于其富含的β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維具有降膽固醇、穩(wěn)定血糖和增強(qiáng)飽腹感的核心功效；同時(shí)，其豐富的膳食纖維能有效促進(jìn)消化健康。在實(shí)際應(yīng)用中，純燕麥片是“三高”人群和減肥者的理想食品，可作為主食替代或餐前餐，而即食型產(chǎn)品則為快節(jié)奏生活的消費(fèi)者提供了便捷的健康選擇，適用于早餐、代餐或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等多種場(chǎng)景。

二、燕麥片行業(yè)發(fā)展背景分析

近年來(lái)，全球肥胖問(wèn)題呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。肥胖的本質(zhì)是體內(nèi)脂肪異常堆積，超出正常生理需求并可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)的慢性代謝性疾病，與糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病存在強(qiáng)關(guān)聯(lián)性。醫(yī)學(xué)上通常以體重指數(shù)（BMI）作為核心評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)BMI≥30kg/m2時(shí)即被定義為肥胖。據(jù)《2025年世界肥胖報(bào)告》預(yù)測(cè)，到2030年全球?qū)⒂谐^(guò)29億成年人處于高BMI狀態(tài)，其中11億人（男性4.87億，女性6.43億）將達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)。值得關(guān)注的是，肥胖Ⅱ級(jí)及以上人群（BMI≥35kg/m2）規(guī)模預(yù)計(jì)接近4億，且女性占比顯著高于男性，這一趨勢(shì)凸顯了肥胖防控的緊迫性與性別差異特征。

伴隨公眾健康意識(shí)顯著增強(qiáng)，燕麥片作為一種理想健康食品受到廣泛青睞。其富含β-葡聚糖、膳食纖維、蛋白質(zhì)及多種微量營(yíng)養(yǎng)素，具有降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)腸道健康等功效，不僅適合體重管理及健身人群，也契合中老年養(yǎng)生及上班族便捷營(yíng)養(yǎng)需求。與此同時(shí)，我國(guó)肥胖與超重人口規(guī)模不斷擴(kuò)大，據(jù)《2025世界肥胖地圖》數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2030年，中國(guó)成人超重/肥胖人數(shù)將達(dá)5.1504億。這一龐大的健康剛需人群，為燕麥片市場(chǎng)帶來(lái)了堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展空間。

食物與營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，燕麥片作為一種全谷物健康食品，其價(jià)值日益凸顯。近年來(lái)，我國(guó)高度重視國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，陸續(xù)出臺(tái)《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》及《燕麥與健康的科學(xué)共識(shí)(2025)》等一系列政策與指導(dǎo)文件，從政策引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)支持和科學(xué)普及等多方面協(xié)同發(fā)力，為燕麥片行業(yè)的規(guī)范化、品質(zhì)化與可持續(xù)發(fā)展?fàn)I造了良好的政策環(huán)境與發(fā)展機(jī)遇。

三、中國(guó)燕麥片行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

中國(guó)燕麥片行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)“上游聚焦品質(zhì)種植、中游驅(qū)動(dòng)技術(shù)升級(jí)、下游拓展場(chǎng)景消費(fèi)”的協(xié)同格局：上游以內(nèi)蒙古、河北等冷涼地區(qū)為核心產(chǎn)區(qū)，通過(guò)育種優(yōu)化與低溫烘干、智能倉(cāng)儲(chǔ)等初加工技術(shù)，保障高β-葡聚糖原料供應(yīng)；中游是產(chǎn)業(yè)鏈的核心，包括燕麥的深加工、產(chǎn)品研發(fā)及品牌運(yùn)營(yíng)，企業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新生產(chǎn)純燕麥片、復(fù)合麥片等多類產(chǎn)品，并依托品牌營(yíng)銷提升附加值；下游則通過(guò)線上線下全渠道銷售觸達(dá)消費(fèi)者，滿足健身、代餐、養(yǎng)生等多元場(chǎng)景需求，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)燕麥片行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及前景戰(zhàn)略研判報(bào)告》

四、中國(guó)燕麥片?行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

在“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要的持續(xù)深化實(shí)施與國(guó)家衛(wèi)健委“體重管理年”三年行動(dòng)的強(qiáng)勢(shì)驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者健康意識(shí)大幅提升，對(duì)高蛋白、低糖、低鹽、低脂食品的需求持續(xù)攀升。這一趨勢(shì)為代餐市場(chǎng)注入強(qiáng)勁動(dòng)能，推動(dòng)其進(jìn)入高速擴(kuò)容期。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模為2210.3億元，預(yù)計(jì)到2025年將躍升至2639.1億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率持續(xù)領(lǐng)跑食品行業(yè)，彰顯出健康消費(fèi)浪潮下代餐經(jīng)濟(jì)的蓬勃生機(jī)與巨大潛力。

燕麥片市場(chǎng)作為代餐及健康食品領(lǐng)域的重要組成部分，正以高纖維、低GI的天然優(yōu)勢(shì)深度契合當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)精準(zhǔn)控糖、科學(xué)減脂的健康訴求，逐步從傳統(tǒng)早餐場(chǎng)景向全時(shí)段代餐、功能性零食等多元場(chǎng)景滲透，成為健康飲食風(fēng)潮中的標(biāo)志性品類。數(shù)據(jù)顯示，2023年市場(chǎng)規(guī)模已突破113.98億元，隨著全谷物消費(fèi)政策紅利釋放、速溶冷泡等工藝創(chuàng)新加速產(chǎn)品迭代，以及電商渠道與興趣電商的深度布局，預(yù)計(jì)2025年行業(yè)規(guī)模將攀升至125億元，展現(xiàn)健康消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)賦能下的強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)能。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，中國(guó)燕麥片市場(chǎng)已形成“沖泡為主、即食為輔”的雙品類格局，且細(xì)分品類持續(xù)迭代升級(jí)。燕麥主要分為沖泡燕麥和即食燕麥，其中沖泡燕麥分為純燕麥片和復(fù)合燕麥片，需要熱水沖調(diào)或者烹煮后才可食用，代表企業(yè)為西麥、桂格。即食燕麥則以卡樂(lè)比、王飽飽等品牌為標(biāo)桿，通過(guò)低溫烘焙或膨化工藝實(shí)現(xiàn)“開(kāi)袋即食”，或搭配酸奶、牛奶形成創(chuàng)意吃法，精準(zhǔn)切入年輕消費(fèi)群體的輕食場(chǎng)景。盡管受傳統(tǒng)飲食文化影響，2024年沖泡燕麥仍以68.6%的市占率占據(jù)主導(dǎo)地位，但即食燕麥憑借場(chǎng)景適配性與口味創(chuàng)新，正快速崛起，推動(dòng)行業(yè)向“多元功能+體驗(yàn)升級(jí)”方向演進(jìn)。

五、中國(guó)燕麥片行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)燕麥片行業(yè)呈現(xiàn)“雙寡頭主導(dǎo)、新興品牌突圍、區(qū)域企業(yè)補(bǔ)充”的競(jìng)爭(zhēng)格局。西麥?zhǔn)称放c桂格形成雙寡頭，2024年CR2（西麥、桂格）達(dá)45.2%，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局、產(chǎn)品創(chuàng)新及全渠道覆蓋構(gòu)建壁壘；區(qū)域品牌如陰山優(yōu)麥依托內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)主打“有機(jī)+高原”概念，在華北、西北市場(chǎng)占據(jù)差異化份額；新興品牌聚焦低糖、高蛋白等細(xì)分場(chǎng)景，通過(guò)社交媒體營(yíng)銷快速崛起，但受限于規(guī)模尚未對(duì)頭部企業(yè)形成實(shí)質(zhì)性威脅。未來(lái)，隨著行業(yè)集中度提升及健康消費(fèi)升級(jí)，頭部企業(yè)將通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)化、產(chǎn)品功能化及渠道多元化進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢(shì)，區(qū)域品牌與新興品牌則需通過(guò)差異化定位（如兒童燕麥、液態(tài)燕麥）尋求突圍。

六、中國(guó)燕麥片?行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

中國(guó)燕麥片行業(yè)未來(lái)發(fā)展將圍繞三大核心方向展開(kāi)：產(chǎn)品端聚焦“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化+需求定制+形態(tài)拓展”多維創(chuàng)新，通過(guò)融入超級(jí)食品、益生元等提升健康效益，針對(duì)糖尿病患者、運(yùn)動(dòng)員等開(kāi)發(fā)定制化產(chǎn)品，并推出即飲燕麥奶、燕麥能量棒等新形態(tài)，適配多消費(fèi)場(chǎng)景；渠道端加速線上線下融合，線上借VR/AR技術(shù)優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn)，線下門(mén)店轉(zhuǎn)型為品牌體驗(yàn)平臺(tái)，同時(shí)向三四線及農(nóng)村市場(chǎng)下沉，挖掘老年、兒童等新興細(xì)分市場(chǎng)；此外，行業(yè)還將踐行綠色可持續(xù)發(fā)展，從原料、生產(chǎn)到包裝全鏈條減耗環(huán)保，并依托基因組學(xué)等技術(shù)推進(jìn)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)定制，實(shí)現(xiàn)從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)向精準(zhǔn)化服務(wù)的轉(zhuǎn)型。具體發(fā)展趨勢(shì)如下：

1、產(chǎn)品創(chuàng)新多維發(fā)力，健康屬性深度升級(jí)

在產(chǎn)品創(chuàng)新與健康深化領(lǐng)域，企業(yè)將圍繞“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化+需求定制+形態(tài)拓展”展開(kāi)多元?jiǎng)?chuàng)新。一方面，通過(guò)融入奇亞籽、藜麥等超級(jí)食品，以及益生元、益生菌等成分，提升產(chǎn)品健康效益，例如添加奇亞籽可補(bǔ)充Omega-3脂肪酸，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)密度；另一方面，針對(duì)特定人群需求開(kāi)發(fā)定制化產(chǎn)品，如為糖尿病患者打造低糖高纖燕麥片，為運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)高蛋白高能量款式。同時(shí)，產(chǎn)品形態(tài)持續(xù)突破，即飲燕麥奶、燕麥能量棒、燕麥烘焙食品等不斷涌現(xiàn)，既能契合早餐、代餐、零食等多場(chǎng)景需求，也能滿足消費(fèi)者對(duì)健康與口味的精細(xì)化追求。

2、渠道融合加速滲透，市場(chǎng)拓展挖掘新空間

渠道融合與市場(chǎng)拓展成為行業(yè)增長(zhǎng)的關(guān)鍵引擎。線上線下聯(lián)動(dòng)不斷深化，線上依托便捷性與大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，借助VR、AR技術(shù)打造沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)，幫助消費(fèi)者更精準(zhǔn)決策；線下門(mén)店則轉(zhuǎn)型為品牌體驗(yàn)平臺(tái)，通過(guò)設(shè)置制作演示區(qū)、營(yíng)養(yǎng)咨詢區(qū)，增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)。與此同時(shí)，市場(chǎng)下沉與新興市場(chǎng)開(kāi)拓成效顯著，三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)因居民收入提升、健康意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)燕麥片需求增長(zhǎng)，企業(yè)將推出高性價(jià)比產(chǎn)品并拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售終端；老年、兒童等細(xì)分市場(chǎng)也將被挖掘，開(kāi)發(fā)適配不同年齡段的專屬產(chǎn)品。

3、綠色可持續(xù)成共識(shí)，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)引領(lǐng)新方向

隨著環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，燕麥片企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工與包裝環(huán)節(jié)，將更注重綠色可持續(xù)發(fā)展。選用有機(jī)、綠色種植燕麥，采用低溫烘焙、真空干燥等環(huán)保加工技術(shù)，減少能耗與污染，并使用可降解包裝材料。此外，隨著個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)時(shí)代的到來(lái)，基于消費(fèi)者基因組學(xué)、代謝組學(xué)檢測(cè)，企業(yè)將為消費(fèi)者提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)建議，開(kāi)發(fā)個(gè)性化配方燕麥片，實(shí)現(xiàn)從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)向個(gè)性化定制生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，提升消費(fèi)者健康效益與產(chǎn)品忠誠(chéng)度。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國(guó)燕麥片行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及前景戰(zhàn)略研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。