內(nèi)容概要:餐飲管理軟件技術(shù)將越來(lái)越廣泛地應(yīng)用于餐飲業(yè)的工作中,隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的加快,餐飲管理軟件的應(yīng)用需求將越來(lái)越大。2020年國(guó)內(nèi)餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模從2015年的103.4億元增長(zhǎng)到了388.1億元。預(yù)計(jì)2023年中國(guó)餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到528.3億元。
關(guān)鍵詞:餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模、餐飲管理軟件市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、餐飲管理軟件行業(yè)發(fā)展前景
一、行業(yè)概況
隨著新的餐飲模式深入餐飲市場(chǎng),我們會(huì)看到許多餐飲行業(yè)都在使用餐飲管理系統(tǒng),來(lái)降低人工成本,提高門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率。
所謂的餐飲管理系統(tǒng),是服務(wù)于餐館的日常管理,為了滿足餐飲業(yè)發(fā)展,科學(xué)管理,餐館管理、調(diào)高效率的管理系統(tǒng)。餐飲管理系統(tǒng)能幫助餐飲業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率、準(zhǔn)備的考評(píng)員工績(jī)效,掌握消費(fèi)者信息,及時(shí)協(xié)調(diào)處理缺貨情況。
目前,餐飲管理軟件行業(yè)屬于資本密集型行業(yè),具有較高的資金進(jìn)入門(mén)檻,行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)需要企業(yè)聚集大量相關(guān)技術(shù)人才。餐飲管理軟件產(chǎn)品對(duì)軟件工程、系統(tǒng)集成、信息技術(shù)、系統(tǒng)安全等技術(shù)要素的要求較高,其生產(chǎn)需要較高的專業(yè)化水平,無(wú)論從理論還是設(shè)計(jì)、系統(tǒng)集成上,都需要較高的技術(shù)水平和經(jīng)驗(yàn)積累,技術(shù)門(mén)檻較高。
二、行業(yè)發(fā)展背景
餐廳管理軟件是一種基于計(jì)算機(jī)技術(shù)的信息化管理系統(tǒng),軟件開(kāi)發(fā)是根據(jù)用戶要求建造出軟件系統(tǒng)或者系統(tǒng)中的軟件部分的過(guò)程。軟件開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)包括需求捕捉、需求分析、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)和測(cè)試的系統(tǒng)工程。近些年,為提高各領(lǐng)域信息化、智能化水平,我國(guó)各部門(mén)出臺(tái)了一系列政策促進(jìn)軟件開(kāi)發(fā)行業(yè)發(fā)展。
三、全球餐飲管理軟件行業(yè)分析
隨著國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展,加強(qiáng)成本管理與收入管理、通過(guò)提高服務(wù)水平提升企業(yè)形象已成為全世界酒店和餐飲的迫切需要。因?yàn)榫频旰筒惋嬆壳安捎檬止げ僮鞯倪\(yùn)營(yíng)過(guò)程,差錯(cuò)率較高,已不能適應(yīng)餐飲業(yè)對(duì)現(xiàn)代化管理的要求。國(guó)外的一些大型的、連鎖的餐飲業(yè)已利用先進(jìn)的餐飲管理軟件克服了管理范圍狹窄,人工管理方式缺陷太多,缺乏高效、嚴(yán)謹(jǐn)、安全的管理問(wèn)題。國(guó)內(nèi)外也不斷朝著這個(gè)方向發(fā)展,相繼推出了一系列高級(jí)的餐飲管理軟件。
2020年全球餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模從2015年的增至106.7億美元198.2億美元,2021年全球餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模約226.7億美元,預(yù)計(jì)2023年全球餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模達(dá)289.6億美元。
早在上世紀(jì)80年代在歐美國(guó)家的餐飲和酒店管理業(yè)就開(kāi)始運(yùn)用軟件進(jìn)行管理,到目前為止,國(guó)外的餐飲軟件管理系統(tǒng)已經(jīng)日趨成熟,并在餐飲行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用,為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理,提供了科學(xué)依據(jù),極大的提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平,降低了企業(yè)的管理成本,為企業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。
2020年美國(guó)餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模占全球的24.17%的市場(chǎng)份額;歐洲占19.42%;日本占60%,三個(gè)地區(qū)合計(jì)占全球一半左右的市場(chǎng)份額。
四、國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國(guó)自改革開(kāi)放40多年的發(fā)展進(jìn)程中,餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),始終保持著快速發(fā)展的態(tài)勢(shì),餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額迅猛增長(zhǎng),餐飲消費(fèi)成為帶動(dòng)中國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的主要的力量。在中國(guó)過(guò)去的幾十年中,餐飲業(yè)是起步較早、發(fā)展較快,收效較明顯、市場(chǎng)化程度較高的行業(yè)。我國(guó)餐飲業(yè)隨同中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與發(fā)展的歷程越過(guò)了具有歷史性、跨越性和巨變性的40多年,在行業(yè)規(guī)模、企業(yè)水平和社會(huì)地位影響以及經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用等方面都發(fā)生了重大的改變。
伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展,餐飲業(yè)不僅成為人民生活水平和消費(fèi)能力提升的見(jiàn)證,也逐步成為擴(kuò)內(nèi)需、促銷費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2022年,我國(guó)餐飲收入43941億元,較2021年下降6.3%;其中限額以上單位餐飲收入10650億元,較2021年下降5.9%。進(jìn)入2023年,我國(guó)餐飲消費(fèi)逐漸復(fù)蘇回暖,2023年1-5月,我國(guó)餐飲收入達(dá)19958億元,同比增幅為22.6%。
近些年來(lái),中國(guó)的發(fā)展速度越來(lái)越快,隨之變化的是服務(wù)業(yè)的比重也越來(lái)越大,其中,與大家息息相關(guān)的是餐飲服務(wù)業(yè)。這是一個(gè)信息化的時(shí)代,餐飲業(yè)雖然近幾年發(fā)展的也不錯(cuò),但是還是要一些需要提高的地方,比如人才管理,餐飲管理系統(tǒng)軟件。
中國(guó)餐飲信息化,大體上可以分成原生態(tài)(20世紀(jì)90年代之前);工業(yè)化(20世紀(jì)90年代之后);信息化(2010年之后);智慧化(2017年之后)四個(gè)階段。
餐飲管理軟件技術(shù)將越來(lái)越廣泛地應(yīng)用于餐飲業(yè)的工作中,隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的加快,餐飲管理軟件的應(yīng)用需求將越來(lái)越大。近幾年,國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)信息化投資速度加快,快速增長(zhǎng),2020年國(guó)內(nèi)餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模從2015年的103.4億元增長(zhǎng)到了388.1億元。預(yù)計(jì)2023年中國(guó)餐飲管理軟件市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到528.3億元。
其中,其他餐飲管理軟件規(guī)模為495.4億元,占93.77%;餐飲SaaS規(guī)模為32.9億元,占6.23%。預(yù)計(jì)未來(lái)餐飲SaaS管理軟件將更加受到餐飲業(yè)的歡迎,其市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度比其他餐飲管理軟件更快,市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。
隨著我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模越來(lái)越大,餐飲管理軟件行業(yè)的產(chǎn)值也將越來(lái)越大。2020年我國(guó)餐飲管理軟件系統(tǒng)產(chǎn)值從2015年的104.1億元增長(zhǎng)到了390.2億元,預(yù)計(jì)2023年我國(guó)餐飲管理軟件系統(tǒng)產(chǎn)值有望達(dá)到531.1億元。
相關(guān)報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)餐飲管理軟件行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》
五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
1、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)介紹
目前,國(guó)內(nèi)餐飲管理軟件相關(guān)企業(yè)數(shù)量較多,全國(guó)大大小小的餐飲SaaS、ERP服務(wù)商上萬(wàn)家,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。中國(guó)餐飲管理軟件行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)有北京中長(zhǎng)石基信息技術(shù)股份有限公司、天津市神州商龍科技股份有限公司、杭州迪火科技有限公司、北京屏芯科技有限公司、時(shí)時(shí)同云科技(北京)有限責(zé)任公司、深圳市科脈技術(shù)股份有限公司、北京多來(lái)點(diǎn)信息技術(shù)有限公司、美味不用等(上海)信息科技股份有限公司等。
2、代表企業(yè)-石基
石基一直將基于直連技術(shù)的平臺(tái)化戰(zhàn)略作為公司實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的重要途徑,利用自身在酒店、餐飲、零售信息系統(tǒng)行業(yè)取得的優(yōu)勢(shì)地位,目前正致力于從預(yù)訂和支付這兩個(gè)環(huán)節(jié)延伸打造基于暢聯(lián)直連技術(shù)的預(yù)訂平臺(tái)和基于一體化直連技術(shù)的支付平臺(tái)。
石基已經(jīng)在云酒店和餐飲信息系統(tǒng)方面已經(jīng)投入多年并成功地被一定規(guī)模的用戶所使用;特別是公司新一代的云餐飲信息管理系統(tǒng)已經(jīng)成功成為超過(guò)10個(gè)知名酒店集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn),并不斷在全球范圍拓展上線。2022年石基餐飲信息管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為1.02億元,較2021年增長(zhǎng)0.23億元;占總營(yíng)收的3.93%,較2021年增長(zhǎng)1.48個(gè)百分點(diǎn)。
六、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
近年來(lái),隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展,企業(yè)數(shù)量及規(guī)模不斷擴(kuò)大,企業(yè)運(yùn)行機(jī)制及管理模式也在不斷發(fā)生變化,餐飲服務(wù)重點(diǎn)逐步從提供美味飲食轉(zhuǎn)為服務(wù)檔次,重點(diǎn)解決服務(wù)人員水平參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性強(qiáng)等導(dǎo)致的服務(wù)效率低下、不能有效留住優(yōu)質(zhì)客戶等薄弱環(huán)節(jié)。餐飲管理軟件是一種全面而便捷的工具,能有效管理餐飲企業(yè)的各種業(yè)務(wù)活動(dòng)。優(yōu)秀的餐飲管理系統(tǒng),成為餐飲行業(yè)現(xiàn)代化管理工作的重要關(guān)注對(duì)象。未來(lái),餐飲管理系統(tǒng)將日趨智能化、更加人性化、高度集成化。
以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(elizabethfrankierollins.com)發(fā)布的《中國(guó)餐飲管理軟件行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào),每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。


2025-2031年中國(guó)餐飲管理軟件行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)餐飲管理軟件行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》共十一章,包含餐飲管理軟件行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析,餐飲管理軟件行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,餐飲管理軟件行業(yè)研究結(jié)論及投資建議等內(nèi)容。



