丹東開展食品生產加工小作坊專項整治

為營造良好的食品生產環(huán)境和消費環(huán)境，提升食品安全保障水平，丹東市開展食品生產加工小作坊專項整治工作。截至目前，小作坊建檔率達到100%，683戶整改不達標者引導其退出，取締無證肉制品加工小作坊5戶，15戶食品生產加工小作坊完成升級改造。

去年初以來，丹東市市場監(jiān)管局按照“整頓取締一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉型升級一批”的要求, 加強小作坊整頓。對小作坊進貨查驗、索證索票臺賬記錄進行規(guī)范，做到“三統(tǒng)一”，實現(xiàn)“三解決”，即統(tǒng)一制作食品原料、食品添加劑、食品相關產品臺賬，解決小作坊生產者不清楚記錄填寫哪些內容和內容填寫不全問題；統(tǒng)一材料盒，給每戶小作坊配發(fā)材料盒，解決材料、證票、記錄本等散放到處找的問題；統(tǒng)一規(guī)范各行業(yè)材料盒內的材料內容，解決材料缺失、不全的問題。目前，小作坊建檔率、落實率、承諾率均達到100%。加大小作坊監(jiān)管力度，從生產許可、原輔料管理、生產設施及工具、衛(wèi)生管理、標簽標識、產品檢驗等方面進行規(guī)范，督促生產者落實食品安全主體責任。對不符合條件和標準的小作坊限期責令整改。

同時，積極推進小作坊規(guī)范化管理示范店創(chuàng)建，加強示范店的示范引領作用。通過專項整治，食品生產加工小作坊存在的臟亂差、“兩超一非”和風險控制力弱等影響食品安全的問題得到解決，有效防控小作坊食品安全風險，確保百姓舌尖上的安全。

知前沿，問智研。智研咨詢是中國一流產業(yè)咨詢機構，十數(shù)年持續(xù)深耕產業(yè)研究領域，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。專業(yè)的角度、品質化的服務、敏銳的市場洞察力，專注于提供完善的產業(yè)解決方案，為您的投資決策賦能。